大川セイロの和セイロ

購入したのはもう一年近く前になってしまうのですが、この一年大変お世話になったので遅ればせながら KW登録させていただきます。 中野区の大川さんという職人さんによって作られている和セイロを知ったのはテレビで。 いまやほとんど中国からのセイロしか売られていない市場で、大川さんのセイロはまさに職人芸。 細かいディテールにまでこだわって作られたセイロは美しいだけでなく機能性も高い。 セイロの中できれいに湯...

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　We are happy to serve you cup

ＮＹの少しだけ滞在していた２０代に毎日のようにお世話になった安いデリのコーヒー。これはＮＹの街中のデリがコーヒーを売る際に使っている紙コップのデザインをセラミックカップにしたもの。 紙コップ自体はなんと1963年から使われ始めすでに１億8000万個が世に出ていったそうです。 その紙コップがセラミックカップとなって発売されているのを発見し、さっそく買ってしまいました。 なんだかＮＹにいたときのあのわ...

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白山陶器ノ食器

結婚してから食器がますます増え、ただただほしいものを買い揃えていましたが、やはり使いやすさや好みで使うものが決まってしまいます。 その中でも圧倒的に使用頻度が高いのは白山陶器の食器です。プロダクトをデザインされていた森さんは、 「日常の生活で使う食器を考え、形を創り、工場で生産することにより多くの人々とともに共有し生活することにデザインの喜びを感じる」 とおっしゃっていたそうです。近頃、プロダク...

• wishbone

• 少しづつコレクションしてハレの日に使いたい
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深川製磁

皇室御用達の磁器。 佐賀の窯元を社員旅行で訪れました。 デパートにも入っているけれど、窯元に置いてある大きな壺や品々は その美しさと細やかな装飾など圧巻でした。 残念ながら買えたのは 両親のお土産の青磁のワイングラスと 自分にはマグカップ＆箸置きのみでしたが 少しずつ集めたいと憧れています。

• lilac

• 料理の腕ってほんとうに包丁の切れ味でぐんとアップするんですよね。
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タケフナイフビレッジ

伝統工芸＋「切れる」技術＋デザイン。 ７００年近い伝統を持つ越前打刃物の産地・福井県越前市。２０年以上前、若手職人らとインダストリアルデザイナー川崎和男氏が手を組んで、斬新なデザインの包丁類を作り上げた。 洗練したその形には川崎氏の初期の仕事が結実している。 デザインの最大の特徴は、刃の部分と持ち手が一体化されている点だ。しかも、グリップ部分は、握りバサミを連想させる形。もちろん、奇をてらったユニ...

• nob-bro

• ジェイミー・オリバーがプロデュースだったらクッキングが楽しくなりそう。
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ジェイミー・オリバー フレーバーシェーカー

イギリスのカリスマ（イケメン）シェフ、Jamie Oliver が考案した新しいキッチンツール。老舗メーカーのウィリアム・レーベンと共同開発し、既にイギリスでは30万個を売り上げているそうです。 黒光りするマトリョーシカの実態は、乳鉢とペッパーミルの両機能を兼ね備えていて、バーテンダーのようにふりふりすると中に入れたハーブやスパイスが美味しく粉砕できるらしい。 こんにゃくが包丁より手で千切る方が味...

• みにぴん

• 絶対ないと困るナイフ？そんなにいいんですか？でもほんとに使いやすそうです！
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GLOBAL GS-3 ペティナイフ

他のたいていのものは代用が効きそうだけど、これだけは絶対ないと困るグローバルの包丁。グローバルの包丁は既に誰もが認めるクオリティなのだけど、その中でもこのペティナイフは非常に都合がよい。 グローバルのこのシリーズは、元々「柄の接いであるものが嫌い」な人にとって非常にありがたい存在。木製の柄の包丁なんかはある日ぐらっとする時がやってきそうだけれど、あれが無い。包丁ではあまり聞かないけれど、柄が接いで...

• けこ

• ちょっとちゃんとご飯をたきたいときに重宝しそうです。
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南部ごはん釜

『かまどさん』がだめになって、もう ずいぶん経ちます。 今はマットブラックのルクルーゼで まいにちごはんを炊いていますが、 鍋の数がそんなにないので やっぱりごはん専用に鍋がほしいのです。 でも、朝晩、たまには朝昼晩と使うので、 土鍋だと乾くヒマがなかったり 火にかけすぎ状態で、きっとまた すぐだめになってしまうだろうから 金属のものがいいかな、と。 アルミ、ステンレス、フッ素樹脂加工のもの は嫌...

• 六花