長寿万歳　沖縄料理

美波の空間 /
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実は沖縄料理　ほとんど食べたことありません。
気になっています。

東急ハンズで　泳いでいました

海ぶどう

お口の中でプッチプチ。新鮮なものは、レモン汁だけで、もしくはポン酢でとシンプルにいただくのが好き。ミネラルたっぷりで、ヘルシー。最近は沖縄料理のお店が増えたから、手軽に食べれる機会も増えた。でも新鮮な海ぶどう、だれかお土産下さい。

ピーナッツの豆腐だって

ジーマーミ豆腐

沖縄料理店で頂きました。原料が大豆ではなく、ピーナッツからできてるお豆腐。甘いしょうゆだれをかけてぱくり。むっちり　もちもち　つるん　濃厚　なお味で　かなり美味しいです。あんまり美味しいので調べてみると、ピーナッツのしぼり汁をサツマイモのデンプンである「芋くず」で固めたお豆腐なんだそうです。デンプン質のモチモチ感と香ばしくて甘い口当たりはそうゆうことだったのかあと納得。デパ地下おそうざい...

何者なんだ！

豆腐よう

沖縄料理。大阪ではJR大正駅近辺に沖縄料理店がわんさかあります。そのうちの一店にお邪魔して初めていただいたのが、ミミガー、豚足の煮物、そして「豆腐よう」。ミミガー、豚足は思った通りのお味でしたが、「豆腐よう」のお味はちょっと衝撃的でした。豆腐を泡盛と麹漬けにして発酵させた食品なのですが、これが何とも美味いのです。豆腐なのにチーズみたい。ブルーチーズとかイケる人なら好きなんじゃないだ...

なんか怪獣みたいな名前

ミミガー

ミミガーとは豚の耳の皮のことだそうです。沖縄料理で和え物になってでてきます。食感がコリコリ、プルプルでかなり好きです。ただ残念なのは、いまだに、コレのアクセントがわからないことですね（笑）

沖縄のアイスクリーム

那覇から58号線（通称ゴーパチ）を北上して行けば、何軒かのブルーシールアイスクリームに出逢えるはずです。沖縄では大型スーパー内にブースが入ってることもありますよ。　ご当地アイスが結構出てるみたいだけど、平凡なものしか食べない平凡な私です。　前に食べたキャラメルアップルは美味しかったです。　それにしても、＜ベニイモ＞と＜プレミアム紅イモ＞の差は何なんだろう。　そして、プレミアムバニラの存在も初めて知...

ビタミンいっぱい

シークワーサー

ヒラミレモンの果汁、体にとってもいいらしくて最近飲み始めました。ネット通販を利用してるけど、大阪で安く売ってるところ知りませんか？（写真のシークワーサーペットボトルタイプが好みです）

夏がまぶしい

オリオンビール

以前友人が沖縄からワンカートンお土産に送ってくれて以来のファンです～なかなか売って売っていないのですが今日近所の酒屋さんでゲット！！軽い飲みごこちが最高です！タコライスにぴったり～

タコね、タコ

タコライス

沖縄ハムからでているレトルトタコライス。レタス、トマト、チーズ、ご飯があればものの３分で自宅でも簡単にタコライスがつくれる。しかも消費期限が１年もあるので買いだめにも便利だ。タコライスというのは、ご飯の上にタコスの具材が乗っているだけのごくシンプルな料理で、発祥の地である沖縄では、レストランやタコス屋では勿論のこと、コンビニでも売っているくらい一般的な料理である。一見、「温かい...