古くから、日本各地それぞれ特色のある素材、製法で　お茶に使われる主菓子　干菓子が伝わっています。そしてその時代の要望に応えて、さまざま工夫を凝らし　世界に誇れる和菓子が生まれ育ってきており、お茶人や私たちを楽しませてくれています。 ＫＷの中からは　コレクションに網羅できませんでしたし、偏りも見られま...