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「関心空間」の作ってみたいレシピ、集めてみました！
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「関心空間」で披露された美味しそうな自慢料理のレシピ、ぜひ一度は作ってみたいなあ。
というわけで、レシピ集を作ってみました。
- 2008/10/05更新
- 2006/11/24登録
- 3874クリック
宝袋
うまくて安いおでんの具材を紹介。（クックパッドかここわ） 厚揚げ買ってきて５分お湯につけて油抜きして冷蔵庫の野菜室から余った野菜を取り出して歯ごたえがある程度に切る。（人参、玉葱、三度豆がオイラの中ではベストです） 半分に切った厚揚げの切った面に、水道の蛇口からお湯を出し、その水圧で厚揚げが破れない感じであてると袋状になる。 そこに先程の具材をつめてあとは爪楊枝で巾着みたいにする。あとは煮込むだけ...
タモリ流豚のしょうが焼き
我が家で欠かすことのでいない調味料にエバラの「定食屋さんの生姜焼のたれ」があります。ええ、もちろんしょうがを摺って、「ちゃんとした」しょうが焼きも作れますよ。でも、朝の時間のないときに短時間でお弁当を作る上で、このエバラくんの偉大さは絶大！これまでどれだけ助けられたことか・・・。 で、今日の朝ですよ！奥さん、毎度の如し、しょうが焼きを作ろうとしたら、なんということでしょう･･･！切らしちゃってたん...
ヤンソンさんの誘惑
Janssons frestelse(ヤンソンさんの誘惑)というスウェーデンの料理。 ジャガイモのグラタンみたいなもの。 ジャガイモ、玉ねぎ、生クリーム、アンチョビ、 牛乳、バター、チーズ、パン粉でつくる。 ヤンソンさんは聖職者だとかオペラ歌手だとか 諸説あるらしい。 誘惑に耐え切れず、禁を破ってでも食べてしまうから この名前になったという。 http://girls.www.infoseek.c...
ミツカン 豚のさっぱり焼き
以前、日記に載せた鶏のすっぱ煮。 ミツカンのHPでは「鶏のさっぱり煮」となっています。 夏に、この「酢」をいかに上手に摂るか、と考えます。 この間、知った「豚のさっぱり焼き」。 やってみました～。 ミツカンのHPの画像は持ってきてはいけないようなので、ワタシの作ったものを。 すっぱい、というよりは、さっぱり＾＾ これはいいですよ～。 ミツカン レシピはこちらで。
生・白菜サラダ
飲み屋さんなどで、ここのところちらりちらりと目に付く「白菜サラダ」。 ここのところ、ではなく、実は前から出回っているものなのかも知れませんが、わたしが目に付いてるのがここのところなんですね～。 白菜って漬物か鍋に入れるものという認識だったので、白菜、しかも生でサラダってどんなものー？ と思って頼んだら・・・いやはや、そこのあなた！おいし～じゃありませんか！ 自分的好きな野菜ランキングで圏外だった白...
アルゼンチンの軽食、エンパナーダのレシピ
アルゼンチン料理の前菜であり、簡単なランチにも食べられる軽食の 代表選手、エンパナーダ！！！ エンパナーダ自体は広く、中南米・スペイン等にあるお料理ですが、 それぞれの地域によってレシピが異なります。 アルゼンチン風の場合・・・ なかの具は一番ポピュラーなのが、 カルネ carne＝牛ひき肉、ポジョ pollo＝とり肉。 他に、 ハモン・イ・ケソ hamon y queso＝ハムとチーズ、 ウミー...
鴨のコンフィ
フランスに行くと普通に食堂で出される鴨のコンフィ。おいしくて日本でもレストランで見つけるたびにオーダーしていましたが、実際どうやって作られているものなのかはしりませんでした。 鴨のコンフィは鴨の肉を鴨の油の中につけてゆっくりとオーブンで火入れをし、そのまま油の中に漬け込んだフランスの保存食です。 最近自分でも簡単につくれることがわかり作ってみたところ本場の味を再現することができました！グリルにした...
蒸し焼きキャベツ
デイリーポータルZの http://portal.nifty.com/2006/04/05/a... にも出たことがありますが、 キャベツ、それも春キャベツとくれば蒸し焼き。 ロールキャベツや煮キャベツ・ザワークラウト風なども捨てがたいですが、まず、蒸し焼き。 1.ふた付きの鍋を用意。 2.バターかマーガリンを適量（20cmの鍋で作るなら親指大くらいか）。無ければサラダ油でも。 3.キャベツをざく...
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コメント (21)
最新コメント10件
2006/11/25
ながや コレクションに追加ありがとうございます。
トマトソースはほんとに簡単なのでぜひ(^_^)
＜タコヤキスキイ♪＞ はい！ お昼につくろうかな♪
2007/01/05
ムーポン わー、美味しそうなものがいっぱい☆選んで頂いてありがとうございます。新年に嬉しいです。私もこのレシピコレクション活用させて頂きます。
＜タコヤキスキイ♪＞ コメントありがとうございます。 お正月が暖かくて、お餅をあまり焼かなかったので、これからいっぱい食べたいです！
2007/04/14
せんぱい 仲間に入れていただきありがとうございます！ レパートリーが少なく、レシピのＫＷ登録は初めてだったのですが(笑) 食いしん坊なので、そのうちまた登録できるようがんばります♪
＜タコヤキスキイ♪＞ はじめまして！ 新玉ネギが美味しい時期なので、ぜひ作ってみたいです。 また、美味しいレシピがあったらお願いします♪
2007/04/29
kaerusensei 毎日の何気ない料理が選ばれて、嬉しいです！若干酔って書いたので、半分忘れかけていたＫＷで恐縮です・・・
＜タコヤキスキイ♪＞ 揚げ物は、つい、一度に大量に作ってしまうので、さっと作って、できたてをいただくのはいいいなあ、と思いました。牛蒡は美味しいですよね。
2008/02/13
pine ステキなコレクションに入れていただきありがとうございます！私のはレシピと言うにはちょっとあれですが（汗）、便利なので是非試してみて欲しいです♪美味しそうなレシピがたくさんで、ついついあちこち徘徊してしまいましたー。
＜タコヤキスキイ♪＞ パスタを茹でるときの吹きこぼれがどうにかならないかと思っていたので、ありがたかったです！ やってみます！
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愛を感じるキーワード
- (＜タコヤキスキイ♪＞)
たまたま出会ったキーワードの中で、そのキーワードへの強い思い入れを感じたものを、勝手にコレクションしてみました。 なんだか、編集者になれたみたいで楽しいですね。
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