津軽地方 - 関心空間

私の故郷。
とりあえず青森県津軽地方を中心に。

弘前駅前すぐ

五穀屋のおからドーナツ

ここのおからドーナツはモチモチして美味しいです。いろんな種類がありますが、よく食べているのはプレーンとゴマ。たまに売りきれているときも。他のものも食べてみたいです。かりん糖とか、雑穀関係のお菓子とか。ドーナツ以外はまだ未経験なんで。

リンゴの産地板柳

カトちゃんりんごジュース

あの高見盛の実家で製造販売しているりんごジュース。 720ｍｌ入りもありますが、ここはやはり一升瓶で飲みたい。

津軽を代表するＢ級グルメ

つゆ焼きそば

写真そのまんまの “つゆだく”な焼きそばです。青森県黒石市が発祥の地で、青森ではひそかなブームです(笑) 味は、ほとんど「ソース焼きそば」ですね。遠くでほんのり“だし”の味がします。だしの味ですが、お店によってそばつゆっぽかったり、鶏がらっぽかったりと違うらしいです。 URLは黒石商工会議所(http://www.k-cci.or.jp/) で出してる「焼きそばマップ」です↓

リンゴ並木も有名

赤～いりんご

剥いても剥いても赤～～～～い皮だけでなく実も花も若葉も枝でさえも赤い青森県五所川原市の特産品通称「赤～いりんご」登録品種名は「御所川原」同市の前田顕三氏が昭和14年から20数年かけて育苗して誕生したそうです酸味と渋みが強くて生食には向かないけれど、加工食品が評判なんだとかジュースやジャム、ワイン、お茶まであるそうですしかもポリフェノールは普通のりんごの3倍以上！健康的！個人的に...

津軽の源流

津軽じょんがら節

あいや節、よされ節とともに代表的な津軽の民謡。特に三味線単独で、あるいは合奏で、演奏される機会が多いが、先日は、これの歌と踊りを見せて貰った。どういういきさつか詳しく聞けなかったが、じょんがら節自体は北回船とともに南から伝来した、という説もあるようだ。リンク先に旧節、中節、新節の三つのバリエーションが聴ける。

三浦酒造　「豊盃　ん　生酒」

「ん」という酒を飲んだ。なんだこれ？っていう品名にまずびっくり。いわゆる”普通酒”という低価格帯の酒だと言われたけど、試しに飲んでみてと薦められた。目からうろこがハラハラと落ちた。本当に奥が深いな～日本酒は、思わせられた酒。

縄の形をした、石崎弥生堂の「縄かりんとう」。見た目は地味なんですけど、美味しいんです。蜜や砂糖がかかってなくて甘さ控えめ。カリッと硬くて香ばしく、素朴な味なんですけど止まらなくなるんです。もう１本、もう１本と手が伸びてしまいます。歯の弱い方にはオススメできませんが、この堅さがクセになるんでしょうね。東急東横のクロワッサンの店で購入してました。今もあるのかな。それにしても、東北って美味しいかり...

歴史と共に

チェスボローカップ水泳駅伝

明治22年（1889）10月30日の早朝、つがる市車力沖合300ｍ付近で折からの暴風によって座礁した一隻の巨船が牛潟の漁民によって発見され、風速63ｍの嵐の中、決死の救出活動で乗組員23人中、4名の船員を奇跡的に救助。助けた当時の村人たちの心にも、助けられた乗組員たちの心にも大きな感動が生まれました。（中略）国境を越えた勇気と愛の人間ドラマは感動と共に語り継がれ、車力村と米国メーン州バス市は、積極...