バー（スタンド・バー） (まとめ)

お酒は弱いんですが、バーで飲むのが大好きです。

バーテンダーさんとの会話のやりとり、珍しいお酒や、美味しいカクテルとおつまみ。

このコレクションは、自分が行った事の有る、お気に入りのバーのコレクションです。

琥珀

湯島のバー、「琥珀」不忍池から１本裏に入った路地にひっそりとあるバー「琥珀」老舗として有名なお店で、是非一度お邪魔したいと思っていました。たまたま上野の花見を見物しながら、ディープな韓国料理を食べる機会があり、帰り道に寄らせて頂きました。周辺の環境は少々賑やか過ぎるかもしれませんが、このお店だけは別格。大人しかいませんでした。友人はマティーニ、私はスティンガーを頂きました。すっきりと上品なお...

Bar . R

銀座のバーシリーズ、その５。Bar . R 銀座６丁目、外堀通りに面したビルの６階にある、Bar . R 。マスターの森さんは、銀座でも高級なバーとして有名な、Kernel (カーネル）さんで修行なさった方だそうです。ジャズが低く流れるカウンターと、詰めれば８名ほど座れる大きなボックス席が一つあります。私は、マンハッタンとスティンガーを一杯づつ頂きました。両方とも、とてもすっきりとしたお味。特...

BAR やわら木

バー・シリーズ　西麻布編　その１西麻布の交差点から、青山に向かって六本木通りを渡り、ちょっと入った所にあるお寿司屋さんの、さらに奥という、とても分かりにくい場所にある、バー「やわら木」。既にご紹介した神山の「猫八」や、銀座の「橋」の系列店です。カウンター８席、ボックスが１０席という数字より、大きめのお店で、ゆったりとスペースがとってあるので寛げます。このお店も、カクテルや、リカーはもとより、...

RECOVER（バー）

バー・シリーズ　渋谷編その3 山手通りと井の頭通りの富ヶ谷交差点から、中目黒に向かって左側、マンションの半地下にあるリカバー。交通量の多い山手通りに面しているのに、半地下ゆえかひっそりと静かな空間。窓の外とは、細いオレンジ色のルーバーで仕切られた、居心地の良いバーカウンターがあります。このお店のオーナー・バーテンダーは、銀座の「モンドバー」ご出身の女性。同じく銀座の「メロス」のマスターのお弟子...

FOS （バー）

バー・シリーズ　浅草編その１浅草は５６５６会館の裏手、国際通りに向かって右手、しもた屋さんだと思うとそこは素敵なバーでした。FOS と書いてフォスと読むらしいです。たまたま浅草で遊んでいたら、同窓の友人から電話が入り、浅草にいるから合流しませんかとの御尋ね。中居さんに伺ったら、「ウチのすぐ裏です」との事でしたので、お邪魔しました。カウンターが６席、ボックスには丸テーブルで７名くらい座れます。...

BAR 夜警

バー・シリーズ　池袋編池袋西口の雑踏を、どんどん立教大学に向かって行ったビルの７階にある、BAR 夜警。夜警はガードマンではなく、レンブラントの名画の方です。お店に入ると、カウンターの壁面一面が、この有名な絵で占められています。カウンター７席、ボックスが２つあります。クラシックが静かに流れる、居心地の良い空間です。池袋のバー事情に詳しい友人に連れていって頂いたのですが、「ラムを何か」とお尋ね...

BAR 橋

銀座のバーシリーズ、その４。BAR 橋泰明小学校の前を、寿司幸さんの方へ入り、寿司幸さんの手前の路地を入った地下１階にあります。渋谷の「猫八」の姉妹店です。こちらのお店は、カウンター２０席ほどのシンプルなお店。銀座らしく大人の雰囲気が心地よい空間です。お店に入られたら、カウンターそれ自体をじっくりとご覧になって下さい。「橋」という名前の由来が分かります。店内のＢＧＭはマスターの園田さんの ...

猫八（バー）

バー・シリーズ　渋谷編その2 渋谷は、松濤の住宅街の近くにある、バー猫八。地元の方には、神山の白洋舎の斜め向かいといったほうが分かりやすい。本店は熊本をベースに６店ある会社だそうで、東京にも、銀座に「橋」というバーが、そして西麻布には「やわら木」というお店がある。この店の魅力は女性バーテンダーの上村さん、カクテルの腕も確かだが、そのお人柄に魅かれてしまいます。メインのカウンターの席の背面に、...