2007/10/07

mugi ポルボロンというスペインのお菓子。 アーモンドの粉をお砂糖と少量の油とで煎って練って、軽く握りしめてお団子状にしたものです。 もろくて、ぽそぽそ、ぽろぽろして、お茶がお供にぜひ必要・・・・そして、すごーくおいしいです！ ポルボロンていうなまえは、粉とか、塵とか埃とか、そういうのをちょっとかわいくしたかんじもので、粉ちゃん、とか、塵ちゃん、とか、埃ちゃん、とか、なんかそういう雰囲気。。 麦焦がしと落雁の中間くらい。味もそんな感じです。よく、スペイン系の修道院のシスターが教会のバザーなどでうっていたりしますが、東京のイグナチオ教会（四谷）に日曜日にいけば買うことができる。作っている人、ところによって、けっこう味にバリエーションがあって、イグナチオのはしっかり煎り付けてあって芳ばしいです。

2007/10/12

rak ポルボロンて名前とてもかわいいですね。食べてみたいけれどなかなか入手するのが難しそうですね。自分で作ってみようかな。詳しいレシピや写真があったらお願いします！