お気に入りのお酒

バーでお酒を頂いていると、時々マスターが勧めて下さるお酒があります。さほど知識の無い自分にとっては、新しい出会いのチャンスになります。

ここでは、自分で頂いてみて、「これはスゴイ！」と思ったり、感心したりしたお酒をコレクションしました。

Nicolas Feuillatte Brut Rose

最近は、バーでもグラス・シャンパーニュをサーブするところが増えましたね。それだけ、シャンパーニュを召し上がる方が増えたのでしょう。私も銀座の「橋」などではグラスで頂く事がありますし、年末、年始はお祝いの意味で、頂く機会がかなりあります。年末に白金台のバーに、ちょっとしたプレゼントを差し上げたら、新年の３日にはお返しを頂戴しました。Nicolas Feuillatte Brut Rose です。 ...

Lafontan Armagnac

白金台のいつものバーで、たまにはブランデー系は如何ですか？とのお勧めが有りました。「ブランデーってあまり、頂いたことがないんですが」と申し上げると、「レミーやヘネシーは、言わばブレンドされたスコッチみたいなものですが、このアルマニャックは、シングルモルトだと考えると分かりやすいですよ。是非、試して下さい。」とのお言葉でした。頂いてみると、これはスゴイ！今まで私が頂いていたブランデーって何だった...

Ron Zacapa Centenario

ラム酒シリーズ、その２グァテマラ産、リコレラサカパネカ社のロンサカパ・センテナリオ。ゆっくりと時間をかけて発酵させた上質なサトウキビの糖蜜を、海抜2333メートルの耕地でソレラシステム（シェリー酒の熟成方法）により23年の年月をかけ熟成させた原酒を中心にブレンドし、さらにアメリカンオーク樽で12ヶ月以上長期熟成したそうです。同じブランドで、15年ものもありますが、飲み比べたら23年ものの圧...

La Favorite Rhum Vieux

夏が近づいてきましたね。夏といえば、ラム！不勉強で、ロックやストレートで頂く「ラム」というのを知りませんでした。行きつけのバーでのお勧めは、ラ・ファバリット・ヴィユーというラムです。西インド諸島、マルティニークに思いを馳せて、ちょっとスパイシーで甘味のある、ラムをロックで頂きました。美味しいですね。この分野のラムにも、はまりそうです。

Domaine Sathenay

Domaine Sathenay 社の CREME DE CASSIS DE GEVREY CHAMBERTIN です。カシスのリキュールというと、LEJAY CREME DE CASSIS が日本では有名ですが、こちらは、少しさっぱりとしたお味。マスターに伺うと、やはり畑の土でお味が違うんだそうです。ストレートで少し舐めさせて頂いたあと、ちょっと贅沢ですが、キール・ロワイヤルにして頂きまし...

AMBER

いつもの白金台のバーで、初体験。スペイサイドで有名なマッカラン (MACALLAN) が出しているリキュールです。ボトルの柄の通り、メープルの香り。甘い、けど、美味しい。甘口が大丈夫な方は、是非お試しを。

Quinta De Santa Eufemia

甘いシェリーが飲みたいな、とお願いしてみたら、ビンテージは若いですが、美味しいポートを開けた所なので試してみますか？とのお勧めで、楽しませて頂きました。 Quinta De Santa Eufemia もちろん、ポルトガル産です。私、余りポート・ワインって飲んだことなかったのですが、これはすごい。葡萄の香りがガッチリ、甘いのに後味はさっぱり、という感じでした。 1999年産という数字を見て、プリン...

響 505 ・Nikka 1987 Single Cask

お気に入りのバーで、こんな質問をした。「日本のウィスキーって何が美味しいのかな？」「サントリーさんとニッカさんは、方向性が全く違うんです。サントリーさんは、日本のオリジナルのウィスキーを目指していて、ニッカさんはまるでスコッチやアイラになろうとしているみたいですよ。」というのが、ウィスキー素人の私へのお答えでした。「山崎って美味しい？」と尋ねたら、これを試してみてくださいといって出てきたのが、...