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調味料研究中。

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日々の食卓に、山海の珍味を並べる程の甲斐性もなく。料理の腕もお粗末なもの。
それでも、どうせなら美味しいものが食べたいなあと考えた末、食材は新鮮でお安い旬のものを、調理法はごくシンプルに、だけど調味料だけは良いものを!というスタイルに落ち着きました。

調味料任せの食生活です、美味しいものを絶賛探索中。

  • うちではなぜか、春の味です。
  • BALENAのアンチョビペースト

グルメBALENAのアンチョビペースト

気候はまだ春というには少々早いですけれど、スーパーに出掛けると野菜コーナーはもうすっかり春なので嬉しくなってしまいます。 春野菜の中でも、”春キャベツ”というのは出るのも早いし、よく買う食材です。 食べ方はごく単純に、①そのまま千切り、②コールスロー、③アンチョビとパスタに、というのがうちの三大レシピ(笑)ですが。 BALENAのアンチョビペーストは、この”春キャベツとアンチョビのパスタ”のために...

  • インド人の考える日本!?
  • CURRY BOOK

グルメCURRY BOOK

本のような見開きのケースの中に、レシピと30分で作れる4皿分のカレーのスパイスが入っています。 インド風なスパイスの複雑な香りがしつつ、でもどこか日本風なのです、確かに。 レトロなパッケージもお気に入りです。 私が子供の頃からあるから、考えてみるとけっこうロングセラーなんですね。

  • うどん時には携帯したい。
  • やげん堀

グルメやげん堀

言わずと知れた、七味の名店です。 数年前に浅草を歩いていて、この看板に偶然遭遇。軽いしお土産にでもと買って以来、我が家の指定七味になりました。 通販でも買えますが、店頭で買うと辛さやちょっと好みを伝えて、その場で調合してもらうことができます。 私は、”みかん(陳皮)多目の、大辛”が定番です。なんて実はこれは、最初に買った時に偶然前に並んでいた方の受け売りなんですが(笑)。みかん多目、というのはなん...

  • 三つ子の魂百まで。私が百になるまで、この味でよろしくお願いしたいです。
  • シチューミクス(ハウス)

グルメシチューミクス(ハウス)

明日は雪だとか。 でも絶対に出勤しなければならないので、会社のスタッドレスタイヤを履いた車で帰されてきました…(泣笑) こんな夜は、暖かい料理が心に沁みます。 今日は、母のお手製のクリームシチューでした、ありがとうございます。 うちでは、クリームシチューは必ず、ハウスのシチューミクスを使うのが慣わしです。しかも顆粒のやつ限定で。 あまりに他の味を知らなかったので、一時はいろいろなものを試してみたの...

  • 簡単パスタをよく作ります。
  • めんたいマヨネーズ(やまや)

グルメめんたいマヨネーズ(やまや)

初めての出会いは博多で。 すぐに使い切って残念に思っていたところ、近所のスーパーで発見し、以来冷蔵庫の常連になりました。 茹でたパスタをこの”めんたいマヨネーズ”で和え、サラダ春菊ときざみ海苔を山ほどかけて食べるのが気に入ってます。

  • 柚子もいいけど、すだちも良いです。
  • すだちごしょう

グルメすだちごしょう

柚子こしょうの、「すだち」バージョンです。 鍋物、冷奴等に薬味として使うのも美味しいのですけど、パスタの味付けに使うのも美味しくて、今ハマっています。 最初は四国へ旅行した時に、駅のキオスクで偶然手に入れたのですが、予想外に美味しくて。 先日1本使い切ってしまったので、四国へ出張に行くという友達に、無理やり頼んでまた買ってきてもらってしまいました!

  • あっという間にバリ気分。
  • 炒めごはんの素 ナシゴレン

グルメ炒めごはんの素 ナシゴレン

ご飯を炒めて、目玉焼きをトッピングしただけで。 あっという間にバリ気分です!(って行ったことないですが。笑) とってもお手軽に作れる割に、けっこう複雑なスパイスの味がします。 「無印良品」に行くと、必ず買ってしまう一品です。

  • 常備してます。永遠の定番。
  • うどん醤油

グルメうどん醤油

讃岐うどんが大好きなので、ぶっかけうどんに使う「だし醤油」は必ず常備しています。 ただ、地元(広島県)では売ってないのです、「だし醤油」。 先日、讃岐うどんの旅に出て、現地でたくさん買い込んできました。 いつもは「鎌田醤油」さんでネット通販してます。

  • ファン多し。
  • ゆかり(三島食品)

グルメゆかり(三島食品)

お弁当用に、いろいろとふりかけを買い置きしているのですが、これは常にある感じです。リピート率は一番高...

  • 美味しいです、和歌山の味。
  • 梅塩

グルメ梅塩

おにぎりの友。 数年前、紀伊半島を旅した時に、JAのアンテナショップみたいなところで購入しました。 ...

  • 冬の定番。鍋物にはコレです。
  • かんずり

グルメかんずり

すっかり寒くなり、温かい鍋が美味しい季節になりました。 鍋の友というと、いろんな調味料があると思うの...

  • とにかく便利。
  • クレイジーソルト

グルメクレイジーソルト

常備してます、なにかと便利で。 シーズニングソルトでは、一番有名なのではないでしょうか。 なんとなく...

コメント (2)

2008/01/16

たわん 柚子胡椒を毎日のように食べてるワタクシ。すだち胡椒うんまそうですね。。明太マヨも。思わず、ポチっとお買い物してしまいそう。。

2008/01/17

oka_moto たわんさん、こんにちは。柚子もいいけど、すだちも良いですよ。四国へ旅する機会があれば是非。めんたいマヨネーズは、お近くのスーパーにもあるかもです。(デパ地下なんかでもたまに見かけます)

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