パンの名店街道まっしぐら。

パンが好きです。ブーランジェリーでもパン屋さんでもいいのです。美味しいパン。手間のかかったパン。一生懸命に作られたパンは本当に美味しい。見て楽しんで香りも楽しみたいです。美味しいパン屋さんを探して見つけていきたいです。高じて自分でもパンを焼く日々です＾＾画像は手製のカンパーニュ。

パンのお供は・・・

ここのパン・ド・ミは絶品！！

Atelier mannebiches

後楽園球場の程近く。白山通りから入ったところの三叉路交差点に青いオーニング。小さなブーランジェリー。焼きあがったパンが並び、サンドイッチやお惣菜も並ぶ。隣では、窯にパンを入れ、パンを捏ね、一心不乱にクープを入れる。きっといつまで見ていても飽きないパンの出来るまで。ここのパンは、本当に美味しい。特に、パン・ド・ミ（画像）。ここの近くに住んでいたら、といつも思う。みなさん、予約でいら...

バゲットのクープが美しい。

TOTSZEN BAKER'S KITCHIN

東急東横線　大倉山駅から近く。「トツゼン・ベーカーズ・キッチン」。今日、初めて食べたのだけど、美味しい＾＾買ったのは、バゲット・ドゥ・トラディション（311円）」とごまのあんぱん、マフィン2種。お目当てはバゲット。まず、香り。こだわっているシンプルな材料は、こんなに美味しい香りと噛みごこちを生み出すのか、と思った。細身のバゲットは硬すぎるものも多いけど、ここのはそうではない。マフィン...

天然素材のパン。噛み締めるほどに味わいが。

シニフィアン・シニフィエ

2006年にオープンしたブーランジェリー。保存料やイーストなどの添加物を一切使っていない美味しいパンのお店。不定期で、パンとチーズ、ワインを楽しむ会などの各種イベントも開催している。また、パンのほかに、チーズやワイン、オリーブオイル、ジャム、はちみつなども販売、テイスティングテーブルもある。〇バゲット・ナチュール　　260g 525円〇ヒュメ・オ・サクラ　　500g 1,200円　＊...

なかなか食べられなかった名店の味も少し身近になったかな？

メゾンカイザー

おいしいと評判のブーランジェリー。これまでは、店舗数が少なく、なかなか味わうことが難しかったのだけれど、（自宅からは少々遠い・・・）先日の新宿伊勢丹の地下リニューアルにより、メゾンカイザーも出店！うれしくて、用足しに新宿に出るたびに、少しずつ買ってくる。噛みしめると、香ばしい香りが口の中に広がる。今回、オリーブのパンといちじくのパンを買ったのだけれど、どちらも好対照においしい。バ...

ムッシュビゴのあたたかさの伝わるパン。

ビゴの店

久しぶりに、ビゴのパンをお昼に食べた。ＫＷにするのも遅いくらい。デニッシュパンとスゥリー（ねずみのクリームパン）を買ってきたのだけど、デニッシュパンのサクサク感、そしてスゥリーのクリームがたっぷりつまっていたことなど、たまらないくらい嬉しかった＾＾久しぶりすぎて、パンを入れてくれた紙袋がこんな風に変わっていた！本当は、時間が許せば、芦屋の教室に通いたいくらい。ビゴの店（東京）ビゴの店　...

京都の小さくてかわいいお店。お店の人も素敵。パンがわかります。

パンを自分で焼くようになって、一緒にアンテナを高く張るようになった「美味しいパンやさん」情報。自宅の毎日の食料に、という視点と、出先でもおいしいものを見つけたい、という思いもあって、アンテナは高くなるばかり。とあるブログでこの京都にあるパン屋さんのことを知って、通販もしていると聞きながらも、やはり１度はお店に足を運びたい、と思い、京都旅行の際に最終日立ち寄った。お店の人もいいかんじ。お店も明...

意外な味のお惣菜パンも美味しい。

小麦と酵母　濱田家

久しぶりにおいしいパンを買いに行った。自分で自家製酵母パンを焼くようになってから、少々遠ざかっていた。でも、やはりここのパンはおいしい。引き戸を開けると「いらっしゃいませぇー」というお兄さんの独特な言い方が好きなのであった。今日は、お土産用と自宅用にたくさん選んだ。パン・ﾄﾞ・ミ、レーズンパン、カレーパン、クロワッサン、まめぱん。両手でようやく持てるくらい。どのパンもおいしいけれど...

おしゃれな階段を下りたらそこはブティックのよう。

Dans Dix ans

吉祥寺にあるおいしいブーランジェリー。パン屋さんなんだけど、ブーランジェリーという言葉のほうがしっくりくるお店。とっくにＫＷにしていると思っていたら、まだだった！初めて行ったときは、しゃれたブティックか、はたまたバーではないのか、と思わせるような半地下の空間。パンは、美しくディスプレイされ、希望するものを取ってもらう方式。お店からは、ガラス張りの工房も見え、パンを焼くところを見ることもで...