キッチンガーデンで育てたい野菜

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この春からキッチンガーデンで野菜を育てるべく、情報収集中。

↓カゴメの凛々子の苗がもらえるプレゼント、こちらから申し込めるそうです！（〆切08年2月末）http://www.c-player.com/ac67195/...

リコピンは生食用の3〜4倍！

凛々子

トマトの品種。カゴメが開発した。トマトジュース専用の品種で、真っ赤＝リコピン含有量が多い、らしい。子どもの名前にしなくても、と思ってしまう。が、製品開発をしている人にすれば、子ども同然なのかもネ。テレビのコマーシャルに出てくることも。トマトなのに人の名前がついているので、ドキッとする。

甘いピーマンが食べたい

無農薬ピーマン

無農薬で作られたものがこれほど甘味があって美味しいとは。。　そこらの量販店に売ってるコレとは全く別のモノと考えたほうがよい。

生でいっぱい食べたい

夕食にもう一品というとき、とにかくざくざく千切りがしたい！というときのレシピ。栗原はるみさんの料理本で覚えました。にんじん1本は5ミリくらいの千切り、玉ねぎ4分の1個はみじん切り。耐熱の器ににんじん・玉ねぎ・汁気を切ったツナ缶・にんにくみじん切り小さじ1・サラダ油大さじ1を入れて混ぜ、ラップしてレンジで1分加熱。熱いうちに粒マスタード大さじ1・ワインビネガー大さじ2・しょうゆ・塩・こしょう各...

根菜類、トマトのコンパニオンプランツ

マリーゴールド

東北のある夏の日です。きれいな色しています。(^_^) ヒャクニチソウだと思っていましたが、マリーゴールドのようです。(^-^;)

やっぱり不可欠！

パセリ

前々から狙っていたScarborough Fair計画を実行。 Parsley, sage, rosemary and thyme... パセリ以外は全部揃っていて、育てにくかったタイムも去年はどっと増えたので、あと一つをそろえる事にした。イタリアンパセリを貰った事もあったけどその時は根付かず（引っこ抜いてくれたからかも…）、今回は土付きの苗を買う。パセリもミント並みに増えると聞いているので、ち...

新たな畑に移植。

行者にんにく

別名「アイヌネギ」（ひょっとして差別用語だったら指摘して下さい）北国の山菜の王様？（女王はたらの芽？）ニラの太めのようなもの。あるところにはあるが、知っている人は知らせないので、知らない人はしらない。（山菜・きのこ全般に言えることですが）最近はスーパーにも売っています。でもさすがに買ってまではとは私は思いません。食べ方は普通のニラと同じ様に、おひたし・餃子の具等、てんぷら、ただ焼くだけで...

ジェノベーゼソース作りたい！

バジル

シソ科の一年草。別名バジリコ、メボウキ。パスタ、ピザとイタリア料理には欠かせないハーブ。甘くさわやかな香りはたまりません。トマトと相性ぴったんこ。オリーブオイル、ニンニクともよく合う。刻んだトマトに乗せるだけでサラダとして２ランクアップ。トマトの薄切りと、サーモンやハム、チーズなどをパンに挟み、バジルも潜ませれば・・・考えるだけでよだれが出そう。育てるのもそれほど難しくない。スイートバジルが一...

大好きな枝豆、やっぱりこれ！

だだちゃ豆

山形県鶴岡あたりの名産品。枝豆の一種だけど、ものすごく香ばしくって甘くって、味が濃厚でたまりません。「日本一おいしい枝豆、日本一高い枝豆」とも言われてるらしいです。確かにめちゃめちゃ高い！1kgで2000円くらいするのかな。生産量が少ないので普通に市場に出回ることはあまりないそうです。名前の説には二つあるらしく、コレをいただいた城主があまりのおいしさに「どこのだだちゃ（お父さん）が作った...