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ご当地お味噌コレクション
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最近、旅行先で味噌を自分土産に買って帰ってます。
我が家では欠かさず朝食に味噌汁を頂くので、実用的な土産でもありますが、その味噌がなくなるまで旅の余韻に耽れるし、その土地その土地で味も違うし、それになんだかその土地のパワーがいただけるような気がして、楽しいのです。確かに、持って帰るのに重いのですが・・・（＾＾；；
最近はネット販売もしているところも多いので、家にいながらお取り寄せ、というのもいいですね。
情報提供宜しくお願いします♪
私もすこーしずつUPさせていきます。
- 2008/02/26登録
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ヒナグ米みそ
熊本を旅したとき、立ち寄った地元スーパーで見つけた（しかも特売品）米みそ。甘味がとても強い味噌です。どうやら九州の味噌、醤油は甘いのが売りのようですが、私の知ってる九州の味噌の中でも一番かってぐらい甘かったです。 正規お値段は、１ｋｇで４８０円です。 あと麦味噌、カップ入りもあります。 楽天でも取り扱っているお店があります。
日本海みそ
はっきり言って安い味噌なんだけど、これでお味噌汁を作ったら、今まで買ったほかの味噌よりずっとおいしかったので、わざわざ遠い店まで買いに行ってます。ちょっと甘口の米味噌です。うちでは具材にあわせて赤だしとミックスして使ってます。
チョーコーの長崎味噌
長崎のお醤油メーカー、チョーコーの味噌。 長崎に行った際買って帰ったら美味しかったし、実はうちの近所のスーパーにも売ってたのが判明したので（あひゃ）、以来よく買ってます。 麦の配合の多い、生味噌です。「国産麦使用」「保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。 」とあるので、安心して使えます。 パッケージの大浦天主堂の絵も可愛いです。 袋入り１ｋｇ735円と、500g378円です。 カップ...
大本山永平寺御用達 米五のみそ
楽天市場(http://www.rakuten.co.jp/)の味噌屋さん。店長カワイちゃんのキャラが爆発したメルマガが大好きです。もちろん味噌の味もピカイチですよ。 【盛り沢山のお試しセット】
高森本店 瀬戸内みそ 田舎みそ
広島県は呉の沖合に位置する江田島で、１世紀以上も前から続く味噌と日本酒の醸造元・高森本店の麦麹味噌。訪れたことはないが、どうやら現地でも人気があるらしい。 強過ぎない塩気と癖のない旨味で色々な具に合い、安価で美味しい。都内では新宿駅傍の広島県物産店「広島ゆめてらす」にて販売されている。 調理例↓大根と水菜と豆腐の味噌汁 http://kuronecosiloneco.up.seesaa.net/....
前橋特産ほのぼの手作り味噌
赤城山へ行く時、地元の農協産直販売所「ゆうあい館」で購入する、農協の手造り味噌。 添加物一切無し。前橋産大豆、塩、米だけで造られた味噌で、味はまろやかな自然発酵のグルタミン酸のうまみがじわっと口の中に広がる。おわんの底には、砕かれた大豆のカスが残り、手造りを感じさせる。自然の酵母を使って味を造る、日本食の奥の深さに感動する。遺伝子組み換えなどの 心配もない。 ゆうあい館は地元の人にも大人気で午後に...
仙台味噌
生まれも育ちも関西の私ですが、小さい頃から白味噌には親しむことなく、大きくなりました。お正月の雑煮も、醤油味でなくては、いけません。濃い味がお好みの我が家では、この「仙台味噌醤油の蔵出し」が一番口にあいます。他のメーカの赤だしや仙台味噌を試しましたが、ここのがイチバン！こくがあり、味わい深いです。 ただ、取扱店が非常に少なく、ネットか近鉄百貨店で,手に入れています。
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