＜レシピ＞

majoの空間 /
コレクション /

"うちレシピ"ＫＷが増えに増え、、、自分のレシピKWのフォルダが欲しいよぅ。。。っと思い、"うちレシピ"のみで恐縮ですがコレクションを作りました。

レシピ内に書いている『アメリカのカップ』は、1カップ＝250mlです。
ティースプーン＝紅茶やコーヒーを混ぜる小さいスプーン 5ml。
テーブルスプーン＝カレーやシチューを食べる時に使う大きいスプーン 15ml。

これからもレシピが増える度に、こちらに追加していく予定です。。。

うち空間

おくすり

＜レシピ＞ジンジャーティー @ 仏国

うちの相棒の家に伝えられている『おばあちゃんの知恵袋レシピフランス版』です。風邪予防、冷え性改善にどうぞ！材料：スライスしたショウガ＝　　　 (生のものを"これでもか！"ってくらい) 　　　：スターアニス(八角)＝片手に溢れるくらい　　　：シナモンスティック＝４～５本　　　：水＝ヤカン７分目くらい　　　：ハチミツor三温糖＝(好みで) 　　　：ミントの葉＝(フレッシュでもドライでも可。...

朝ごはん

＜レシピ＞自家製パンケーキ・ミックス＠　米国

米国のスーパーではパンケーキの素が何種類も売られています。でも！おうちで作れば経済的にも嬉しいし、空箱などのゴミも押さえられますね。地球にもお財布にも嬉しい自家製パンケーキ・ミックス。おうちで簡単にパンケーキ・ミックスを作れるうえ、保存期間が３ヶ月とは嬉しいかぎり！科学的なイケナイ物も入っていないし。注①：ベーキング・ソーダは新しい物を使ってください。長期保存などして使用期限が近いもの、...

朝ごはん/ブランチ

＜レシピ＞びっくり簡単キッシュ @ 米国

混ぜて焼くだけのキッシュ。キッシュといえばパイ生地部分を作ったり・・・と面倒ですが、ビスクイックを使えば簡単♪ ビスクイックは日本のCOSTCOでも購入可能ですね。昔々、長嶋監督の奥さまが出されていたレシピ本にも紹介されていました。ビスクイックを使う＝ビスクイックでパイ生地部分を作るのではありません。『ビスクイックがパイ生地部分になってくれる』が正解です。フランス式にキッシュを作る場合は...

朝ごはん

＜レシピ＞ Splendaを使ったブルーベリーマフィン @ 米国

人口甘味料Splendaを使ったレシピです。糖尿天国の米国では、人口甘味料を使ったレシピが豊富で、これもその1つ。クスっと笑ってしまうくらい美味しいです。＊カップは米国サイズ所要時間：調理　15分焼く時間　20～22分冷ます時間　10分材料：(12個分) 薄力粉　2カップベーキング・パウダー　ティースプーン3/4杯室温に戻したマーガリン　1/2カップ Splenda(人口甘味料...

朝ごはん

＜レシピ＞オートミール by Quaker @ 米国

おフレンチの相棒を持ってよかったなーっとシミジミとするのが「食」におけるコダワリ。料理に関しては一切妥協をせず、何を作っても「オイシイ」と自信を持って言えるものしか作らないという感じ。このパートナーのお陰で、今まで嫌いだったグリーンピースや、オートミールも見事に克服できた。やっぱり素材を生かすも殺すも、腕しだいだなー。なにせ手抜きってのが大嫌いな人だし。さて、オートミール。今までpuk...

朝ごはん

＜レシピ＞ホームメイド・ミューズリー @ ドイツ＆スイス

ミューズリーとはドイツやスイスで食べられるもので、朝食にシリアル感覚で食べたり、夜ゴハンとしてホットミルクを入れて食べたり。市販の物も十分美味しいのですが、欧州ではホームメイドのものを食べているお宅も多々。今回は2つご紹介。昔から伝わる「オールドファッション」なレシピがこちら。材料：2人分押麦　55g 軽く砕いたアーモンド 30g 塩一つまみ牛乳 200ml 刻んだ好みのドライフルー...

朝ごはん

3分茹で卵

欧米のホテルの朝食で「卵はどうしますか？」と尋ねられた時、「オムレツ / スクランブル / ポーチドエッグ / 茹で卵」と答えるわけですが、茹で卵を選んだ場合「何分にしますか？」と茹で時間を聞かれますね。その時「1番美味しい時間で」と答えると、大方の場合3分茹でが出てきます。また、「3分で♪」と答えると「こいつやるな！」という顔をされるの間違いなし。茹で卵の茹で時間目安は、ご存知の様に"沸騰...

朝ごはん

＜レシピ＞ローファット･グラノーラ @ 米国

私の中でミューズリは欧州、シリアル＆グラノーラは米国の食べ物というイメェヂです。。。こちらはMarthaたんのレシピで、簡単につくれるグラノーラ。ミューズリーと違ってオーヴンで焼くので、香ばしさが◎です。注：アメリカの1カップ＝250cc 材料：8カップ分押麦 4カップ炒った麦芽 1カップ亜麻の種 1/2カップシナモン・パウダー 1 1/2テーブルスプーンおろしショ...