魅惑の練り物世界

Rumeの空間 /
コレクション /

色とりどり、種類色々。
ローカル色豊か。
高たんぱく、低脂肪。
練り物最高！

画像は富山の青巻。

かまぼこの未来とその展望

全国かまぼこ連合会

　全国かまぼこ連合会、略して「全かま」と、言うらしい。ある百貨店の練り物屋にポスターが貼ってあって。「かまぼこに未来はあるのか」そーかあ、かまぼこの未来は危ういのかあっとひとり考え込んでしましました。 webを検索してみると着ぐるみやらCDやら思いがけない収穫がたくさんあったので、これはこれはと載せてしまった。　みなさんもかまぼこの未来をちょっとだけでも考えてあげてください。

素晴らしきスポンサーシップ

啓蒙かまぼこ新聞

なんと・・・ありました。今日不意に検索してみたら、ありました・・・らもさんを、なぜ好きに好きになったのかは忘れました。中学２年生と言うのは覚えています。大事に大事に、読みたいと思います。ちなみに、一番好きな中島らも著書は「恋するΩ病」近年の作品は、何故か読んでいません。 http://kanetetsu.com/keimou/...

色とりどり。魅惑のかまぼこ

桂馬蒲鉾商店

☆尾道に行ったら絶対食べないといけないもの③☆ 「磯の香りのする蒲鉾作り一筋」の老舗蒲鉾店。有名なのでいつ行ってもお客さんがたくさんいます。初めてお店に行った時、店頭に試食があったので食べさせてもらいました。「何これ！！蒲鉾ってこんなに美味しいんだ～Σ(ﾟﾛﾟ〃)」ってびっくりしながら、もう買う蒲鉾を目で選んでました。私の人生初の蒲鉾革命が起こったぐらいです☆ 形も蒲鉾？ってぐらい可愛...

大和蒲鉾の浜千鳥

山口県・長門市仙崎の蒲鉾店。一般的な蒲鉾は蒸して作られますが、こちらでは板の下からゆっくりと焼きあげる「焼き抜き」という製法で造られています。しかもその日に獲れた魚エソ100％！「良い材料が手に入らない日は、蒲鉾作りをお休みします。」という言葉がカタログの先頭にデカデカと書いてあります。お店は民家がひしめく細い路地にあり、工場と一緒になっていてまるで小さな町工場の事務所のような所。...

阿部蒲鉾店　”笹かまぼこ・千代”

仙台土産で頂きました。阿部蒲鉾店の笹かまぼこ”千代”。なんでも去年、平成１８年１０月に開催された第５９回全国蒲鉾品評会において「栄誉大賞」を受賞したそうです。全国蒲鉾品評会というものがあること自体”初耳”です。しかし栄誉大賞なんだから、日本一ということでしょう。実際食べてみると、美味いです。生醤油など付けない方が魚のうまみを味わえます。日本酒に良く合います。いいですよ！

小田原かまぼこ

丸う　かまぼこ

小田原の蒲鉾の名店。お取り寄せ可能。鈴廣、籠清（http://www.kagosei.co.jp/index2.html）もあるが。以下サイトより　丸う田代は、蒲鉾の製造を始めて以来１２０余年。一世紀を越える長い年月を、蒲鉾づくり一筋に歩んできました。　東海道五十三次、箱根八里の玄関口の宿場として栄えた小田原は、沿岸漁業も盛んで、豊富な漁獲量に注目し、蒲鉾づくりに取り組みました。　魚の吟...

あぶってもうまい

宇和島のじゃこてん

愛媛県宇和島市のじゃこ天。はてな？と思う人も多いかと思いますが簡単にいうと「はらんぼというじゃこのすり身のてんぷら」。すり身を小判状の形にして油であげるたもの。そのままあぶってしょうゆを少しかければ酒のつまみ、私はピーマンや青とうと一緒に炒めて最後にしょうゆをたらして食べるのが好きです。これは弁当のおかずにもなります。スーパーでも売っていて3枚入りで200円くらい。ただ、どこのスーパー...

別寅

好きな物を考えていたら、ちくわ・かまぼこが上位を占める事に気づきました。そして、別寅でなければ！焼きが充分、練りも丁度良い配合で堅め。魚臭さも無い。おやつには豆ちくわ。お弁当には色取り良く三色串天。きくらげ天は醤油チョットたらして、土曜の昼に。お好み焼きと焼そばにはちくわスライスを。おでんに紀文やかねてつが投入されていると、肩を落とします。うどんに薄いかまぼこ（赤奴）がのってな...