牛乳 (まとめ) - 関心空間

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とことんうまい牛乳、ただしい牛乳、手に入りやすいうまい牛乳。
パッケージがすてきな牛乳、容器がいい牛乳、などなど牛乳コレクション。

森林ノ牧場

名前のとおり、森林にある牧場です。牛を森林の中で完全放牧されてます。牛が森林を歩き回って生い茂った野草を食べることで森林が耕される（＝人間にとって良いこと）飼育されているというストレスがたまらない（＝牛にとって良いこと）ストレスがたまらないのでおいしい牛乳をいただける（＝子牛と人間にとって良いこと）森林ノ牧場と京都伊勢丹でしか購入できない森林ノ牛乳は本当においしいらしくて、なか...

みんなの牛乳（東毛酪農）

日本一かもしれない、東毛酪農のノンホモ・パス牛乳。この牛乳のコピーはこのふたつ。・ノンホモジナイズド＝脂肪球を壊していない・パスチャライズド＝低温殺菌（63℃30分または72℃15秒）自然の甘み。飲みくちはさらりとしているけども、味は濃い。こんなにおいしい牛乳を他に知りません。放っておくと生クリーム分が表面に浮かんでくるのは、牛乳の細胞が生きている証拠。ほとんどの牛乳の殺菌法・120度2...

想いやり牛乳【無殺菌牛乳】

日本で唯一加熱殺菌していない、搾ったままの牛乳。大腸菌や有害雑菌等を含まないので無殺菌で大丈夫なのだそう。これが正真正銘の搾りたて牛乳。飲んでみると、さらっとして独特の牛乳臭さは無し。（あの匂いは加熱した時のコゲ臭なのだそう）後口もすっきりして口の中に牛乳が残る感じも無くほんのり甘くて、とても美味しい。ゴロゴロしないのも、お腹が弱いのでうれしかった。牛乳好きの人はもちろん、苦手な人...

地球まるごとごっくん牛乳

野菜を中心とした宅配屋さん、らでぃっしゅぼーやが扱う牛乳です。「地球まるごとごっくん牛乳」この直球な名づけにはノックアウトされました。牛乳ベストネーミング賞を贈りたいと思います。もちろんパスチャライズ（低温殺菌62度30分）、ノンホモ（熱や圧力による脂肪球の均一化処理をしていない）。おいしいよ。いちおしの牛乳「東毛」（http://www.kanshin.com/index.php3?....

奧出雲で作られるノンホモ・パス牛乳。『日本の牛乳はなぜまずいのか』（草思社／平澤正夫著）によると、木次乳業は1953年にはじまった共同体的な農民グループを前身とし、1962年、島根県木次町に佐藤忠吉さんを中心として設立されました。牛乳の本来のおいしさを求めて、1979年日本で最初にパスチャライズ牛乳（低温殺菌牛乳）を売り出したのが木次乳業だったそうです。また、この本の著者が読者に勧める牛乳と...

毎日らくのう3.5牛乳

これまでの出会いのなかで最もすばらしいとパッケージ。幸せなウシとそれを包む自然の懐を思う。この山って槍ヶ岳？でもでも低温殺菌牛乳を好む私は、たまーにしか買いません。いずれ牛乳瓶・パックを探す旅に出よう・・・毎日牛乳は日本酪農協同株式会社の作る牛乳です。

コンビニの牛乳

今日はじめてセブンイレブンでおいしい牛乳を発見しました。それは200mlの小さなびん牛乳。おいしげな光をほのかに放っていたので、手に取ってみると低温殺菌牛乳でした。しかも製造元は「白バラ牛乳」ブランドの大山乳業（鳥取）ではありませんか。わ～お！（ちなみにここに載せているパッケージはオリジナルで、セブンイレブンに置いてあるものは別のパッケージ）白バラ牛乳というのは、全ての牛乳がというわけで...