北海道の隠れた名店

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自分が食べて美味しかった店をご紹介します。道東の店が多くなると思いますが、これからの季節、北海道に旅行される方も多いと思うので。

豚丼発祥の店。

ぱんちょう

もう全国区の認知度を誇る程に有名になったご当地グルメ『豚丼』。ここが発祥の店であり、私が一番うまいと思う店でもあります。帯広駅前にこじんまりとある小さなお店ですが、夏になると長～い行列ができます。丼の蓋からはみ出すくらい肉がいっぱい乗っているのに全部食べきれてしまうのは、やっぱり本物だからでしょう！（みそ汁を頼んだ方が無難ですが）。これを食べずに十勝を語るなってんデスよ。 =====平成19年8月...

スープカレーと言えばここ！

マジックスパイス

北海道が誇るグルメなメニューは、ジンギスカン、かに、ラーメン、石狩鍋、豚丼etc.数々あれど、スープカレーに勝るものなし。スパイスや薬膳な感じがストレートに伝わってきて、とても体にいいことした気分になります。学生時代、スープカレーが世に知られる前、札幌のマジックスパイスに何度も行ったっけ。いまでも、スープカレーと言えばマジックスパイスです。 =====平成19年6月19日===== 昨日、久しぶ...

ここのラーメンが一番うまいと思います。

釧路ラーメン　まるひら

北海道釧路管内釧路市にあるラーメン屋。近年、注目を集める釧路ラーメンですがその中心的な存在。先日、初めて食べましたが本当においしかった！最近のラーメンは、右にならえでこってりなものばかりで、食べ終えると油でギトギトって感じですが、ここのは魚のだしの効いたとってもあっさりスープでした。こんなにあっさりしたスープをおいしく食べさせてくれるってことは、ごまかしなしで本当においしいってことなのかなぁ、と...

夏季限定です。

無漏路

北海道河東郡音更町にある家庭料理屋さん。モール温泉で有名な十勝川温泉の老舗ホテル「大平原」の女将さんが趣味ではじめたお店です。夏期間限定（5月中旬から10月下旬）でやっています。メニューは「季節のランチ　1,200円」のみ。女将さんが自分で育てた無農薬野菜や山菜等、地元の食材を中心に素材の味を楽しめる料理を食べさせてくれます。平成19年7月7日から7月13日までのメニューは、・無漏路風ハンバ...

地元のナチュラルチーズをつかった料理がおいしいです

らくれっと

今や帯広一の観光スポットになりつつある北の屋台。そこの卒業生で、北の屋台の迎えのビルで開店しています。ここの「ラクレット・ポテト＆ライ麦パン」が極うま。丸い大きなチーズの固まり（トムとジェリーに出てくるやつ）をヒーターみたいな器具で溶かしてお皿に載ったポテトとライ麦パンに落としていくという素朴な料理ですが、ムチャムチャ美味しいです。管外から来た友人は必ずここに連れて行きます。一番「十勝らしい」と思...

その道では知らない人はいない？

ジンギスカンの白樺

美味しいですよ。柔らかいし味もいい。安いし。でも、休日の昼はコミコミです。場所は帯広の市街地から30分くらいかかるでしょうか。帯広市清川は文字通り「畑のど真ん中」なので車でないといけないと思います。そんなド田舎にあるのに芸能人が結構来ていて王監督の写真なんかも張ってありました。ドライブで帯広に来たら是非行ったら良いと思います。 ====tokachi fan.comより==== ジンギスカン一...

昭和天皇もおかわりされた。

竹老園

北海道釧路市の蕎麦屋さん。正式名称は「竹老園東家総本店」。創業明治７年の北海道では老舗中の老舗です。昭和29年夏に昭和天皇が来釧された際に夕食に欄切そばを食され、あまりの美味しさにお代わりをされた、との逸話があります。釧路に行くと必ず食べます。いつも食べるのは「蕎麦寿司」と「かしわぬき」。「蕎麦寿司」とは、そばを海苔巻きみたいにして食べる料理。生姜がアクセントになっていてうまいです。「か...

香ばしいスープに感激

ラーメン蜂屋

北海道旭川市にあるラーメン店。ご当地ラーメンが有名な旭川市のなかでも老舗のお店。あの独特のスープをどう表現しようかとあちこちHPをみていたら「蜂屋のスープの取り方は個性的で、豚骨で１番、２番だしを取り、鯵（あじ）の煮干しで１番だし２番だしを取ります。この４つのだしを冷やして合わせると、他では味わえないあっさりした中にもコクのあるスープに仕上がります。チャーシューの残った脂身とラードにかくし味のカ...