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目丼とは、丼ご飯の上に目玉焼きと特製たれ、青海苔をのせた目玉焼き丼のこと。 なぜか今、それが北海道北見のご当地フードになっているとか。 北海道北見市は焼肉の町で有名。 市内の焼肉屋のサイドメニューには必ずあるそうです。 有名なのは、「板門店」というお店。 そもそもこの目丼がブームになるきっかけを作っ...
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北海道上川管内南富良野町の名物（平成20年5月15日）に今日からなります。 以前から美瑛・富良野地域の町おこしに「カレー」を名物にしようという取り組みがあります。なんでも、ここら辺一帯は米・人参・タマネギ・ジャガイモの産地で、肉を含めてカレーの材料が一通りそろうので、地元で採れた食材だけを使ったカレ...
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雪深い冬の季節が終わり北海道もようやく山菜の季節となりました。 去年の秋から始まった村での生活。少しでも田舎暮らしを楽しもうと思って正月に立てた今年の目標は「山菜採り」と「家庭菜園」。先週、早速一つ目を実践してきた。私のじいさんが拓いた山。国道から30分くらい道なき道を歩くとアイヌネギやヤチブキ、コ...
- hazeo
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◎ビール エール（ろ過前） ◎長芋のウニクリーム焼き ○揚げ出し玉葱 ○ホルモンの唐揚げ オホーツク北見塩やきそば エール（ろ過前）はここでしか味わえないビール。 料理もビールに合う豊富なメニューでおいしい。
 大豆- つながり: 1
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北海道十勝管内幕別町で1983年に生まれたスポーツ『パークゴルフ』。今や国際協会が設立され、全国に1000近い専用コースが作られ、北海道民だけでなく、全国・世界に羽ばたくスポーツになりました。我が十勝地方では、雪解けとともに「◯◯町のパークゴルフ場の今シーズンの営業がはじまりました」というニュースが...
- hazeo
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札幌山鼻にある自宅を開放した和風カフェ。 とにかく窓から見える庭の八重桜が美しい。 庭には、八重桜をはじめとして、山吹や梨の木も植えられていて、５月上旬は、桜だけではなく、山吹や梨のかわいい花を眺めることができます。 庭に面した席に座り、桜を愛でながら飲むコーヒーやお茶は格別。 このお店では、桜の時...
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柴田理恵、久本雅美率いるワハハ本舗が繰り広げる北海道夕張市を舞台にしたハートフルムービー。 ２００３年の冬、雪が降りしきる夕張の街角に複数の幽霊が現れた。 夕張が人がいなくてゴーストタウンだというのは、わかっているけど、本当に幽霊が出るなんて。 幽霊だとはいえ、何か悪さをするわけではなく、エレベー...
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北海道十勝管内広尾町にある食堂。 先日、上司と行ってきました。何でも地元の人の一押しの食堂だそうで、口コミで行ってきました。 店内は昭和で演歌なビジュアル。中途半端な時間に行ったので空いていたからか、威勢のいい女性が出迎えてくれて手短にお店のPRをしてくれる。「うちは今日捕れたばかりの魚介類を食べさ...
- hazeo
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札幌にあるイタリアンのお店。 本格的なお店だけどほどよくカジュアルで、 美味しい料理を気負わず食べられるお店です。 ピザの世界大会にも出場しているそうで、 薪窯焼きのピッツァはもうとんでもなくおいしかったです。 お店の入り口には薪がたくさんつんでありました。 頂いたピザもパスタも、一品一品すごく満足できて、 食後のデザートのカタラーナもめちゃめちゃおいしかった！ プリ...
- ココロチョコ
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北海道産の小麦、十勝大樹町産のシラカバ樹液、白神こだま酵母を使うなど、材料全てにこだわったベーグルです。 国産小麦、天然酵母のパンといいますと、どっしり重い酸っぱいパンを連想しがち（それはそれでおいしいけどね）ですが、ここのベーグルは弾力性があって、もっちりふっくらで食べやすい。 それだけではあり...
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札幌にある洋食やさんです。 ランチもディナーもお手ごろな値段なのに、 びっくりするほどおいしいオリジナルの料理が、おなかいっぱい 大満足のお店です。 広くはない店内は、テーブル席とメインのカウンターがありますが、 カウンターに座ると目の前でご主人が 調理しているのを見ることもできます。 店内にはとにかくねこグッズがたくさん！ ねこ好きのひとは絶対しあわせになれるし、 ...
- ココロチョコ
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チャイニーズチキンバーガー 普段チキンバーガーやハンバーガーは あまり食べませんが、 これだけはくせになる また食べたくなる やみつきな味！
- 大豆
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北海道の一番南、松前にある松前漬の店。 道南を回った時、松前の街をぶらぶら歩いていて見つけました。写真の店構えに何となく感じるものがあったので入店。 ケースの中を見ていると、店の主人と思しきいかにも職人といったいずまいのおじさんからいきなり「味わかりますか？」と言われ、少々ムッとしたのだが、すぐに試...
 湘南小僧- つながり: 5
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北海道出身東京在住のくもとゆりこさんが作るビーズ、ワイヤー、アルミ板で作るオーナメント。 ビーズやアルミ板のランプ、ワイヤーとビーズで作ったオーナメントやモービルなどなど そのどれもが、空や雲、天体、星、葉っぱ、しずく、雪、木、森など自然の美しい形をモチーフにしています。 シンプルな線で描かれたイ...
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釧路を代表するおいしいラーメン店。 釧路のラーメンの味のベースはあっさり「まるひら」系かこってり「秀航園」系かどちらかだといわれています。 ラーメンが運ばれてきて、まず最初に感じるのは香ばしいスープの香り。 醤油ラーメンはかつおだしのいい香りがします。 とろとろのチャーシューや、自家製のつるんとし...
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北海道旭川市の味噌ラーメンの有名店。 少し辛味のある濃厚なスープが特徴。 麺は藤原製麺。 皇族方もお忍びで通ってくるという。 写真は池袋東武の北海道物産展で撮影したもの。
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北海道富良野市のラーメン店。 あっさりとしたスープは地元の支持を集める。 旭川の人も美味しいのでわざわざ食べに行くといっていた。 でもそんなことより、倉本聡の「北の国から」のロケ地として有名だったりする。 でもうまいぜ。 写真は味噌ラーメン。個人的には醤油がうまいと思う。
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札幌市にある味噌ラーメンの有名店。スープにラードを浮かべて冷めにくくしたのはこの店が発祥とも言われる。また味噌を中華鍋の鍋肌に押し付けて焼くことで独特の香ばしさのある風味を引き出す。細切れのチャーシューなども入ってパンチのある味わいだが、最後にトッピングされる生姜が食べやすくしてくれる。麺は森住製...
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北日本最大の歓楽街ススキノのはずれ。札幌駅前通を少し奥に入った旧いビルの4階にそのバーはある。 このバーは業界、とくに北海道地区ではちょっと名が知れたバーなのだ。おそらく現存する中では札幌で最も長い歴史を持つ。 さらに驚くことに、マスターはまだ現役である。数年前に枝川公一さんの文章で「85歳」と書か...
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北海道の地場百貨店丸井今井が展開する道産食品セレクトショップ。標榜するだけあって北海道産にこだわった高品質な食品が揃えられている。 しかもグロッサリーに限らず、野菜・畜産物・海産物から菓子・パンにいたるまで幅広く集められている。しかし百貨店には珍しくセルフサービス的なショップであるため、すべてがパッ...
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目丼
確かにおがさんの住むところから北見までは...
コンビニつながり
