長野県小布施市にある紅茶とケーキ専門のお店 ここのメインはなんと言っても 「和栗のモンブラン」です！ 地元小布施の栗を使った栗あんが絶品。 中の生クリームと栗クリームもた...

パリの上流階級の人々に愛されてきた1903年創業の老舗カフェ、Angélina。1984年、プランタン銀座の開業と同時に日本にオープンしたのが、サロン・ド・テ・アンジェリ...

◆マロンシャンテリーの誕生 日本の洋菓子の祖として知られる、東京會舘初代製菓長勝目清鷹（１９００～１９７２）がモンブラン（白い山のデザート）を見て、１９５０年頃、日本人向...

名古屋土産？で、恵那寿やの「栗きんとん」をいただいた。 栗きんとんっていうからお正月におなじみの姿を想像していたら、 和栗品良くまとめたこじんまりとしたお菓子。しかも食べ...

友達に送るためのお菓子を買いに立ち寄った六花亭で、こちらはつい自分用に買ってしまいました。 毎年10月限定で出てくる栗きんとん。 栗とお砂糖しか入ってないらしいです。 ず...

澤田屋さんは最初に干し柿の中に栗きんとん（栗のペースト）を入れたお菓子をつくったのだと思う。 栗きんとんは木曽地方やそれに続く岐阜中津川市、それから小布施など栗の有名な所...

松月堂の栗きんとん。好きです。 ちっちゃい茶巾型の純栗菓子。 新栗の生栗から裏ごししないで直接栗きんとんに加工してるとか。 秋から冬にかけての限定品。 やっぱ秋は栗が食べ...

中の栗餡には栗がたっぷり。柔らかな皮は「ひよこ」や「ぽんぽこ」を思わせるようななんとも懐かしい味が。 仕事でよく手土産にお菓子を持っていくのだけれど、この秋はこれに決定！...

日本橋三越付近を散歩中に発見。 この赤い栗の形の箱欲しさに買おうか 迷ったんだけど、 残念ながらまだ食べてません。 《ふっくら、まろやか薯蕷で、 すっぽり栗をつつんで栗の...

※9月1日、小田原に行ってきました。残暑が厳しかったので、氷あずき。氷だけでも美味い。アイスコーヒーといただいた秋のお菓子、「月のうさぎ」は素朴な味。 ※夏のお菓子「あづ...