刃物の切れ味は研ぎ次第。 切れる刃物、切れない刃物の差はきちんと研いであるかどうか。 切れ味の持続率は刃物の性能次第ですが。 カッターの刃も本気で研ぎ上げると売ってる状態...

刃物好き御用達のサイト。包丁を研いでる時ってなんだか心が落ち着きませんか？（笑） 本格的な包丁から花バサミまで、研石コーナーだってこの充実ぶり。包丁研ぎオフ（ほんとにある...