３合炊きの土鍋。 短時間で炊ける上に、冷御飯も美味しい。 米が甘く感じます。 信楽の株式会社カネフサ製陶製 炊き方は色々あると思いますが・・・ 研いだお米３合分をザルで水...

京都の料亭で食事をしたとき、お客さんの人数分だけご飯をたいてくれた。（カンゲキした） お釜のところもあったけど、土鍋のお店もあった。（なるほど） どこのご飯もおいしかった...

この道具を知り自動炊飯器を捨てました。 美味しくご飯を炊き上げるために必要な火加減もいりません。 強火のガスにかけて湯気が出てきたら火を止める。たったこれだけで失敗するこ...

炊飯用の土鍋が欲しくてキーワードを立てた。 メンバーの[spock]さんが教えてくれたのが雲井窯の黒楽飯釜。 現在、この飯釜を使って毎回御飯を炊いている。 ふっくら美味し...