よくパスタを作るのですが、レシピにイタリアンパセリ、 バジルって書いてあっても、毎回買うのは高い。。。 そこで、自宅でバジル、イタリアンパセリを育てて見ました。 （って、...

「スローフード」って何だろう、食べられるもの？？スーパーマーケットでも売ってないし。 　 「スローフード」という言葉を耳にするようになったのは、島村菜津さんの著書『スロー...

珍しいイタリア野菜を温暖な渥美半島の入り口で栽培している農場。「ファットリア」は、イタリア語で「畑」だそうです。 ルッコラ、ポモドーロ、プンタレッラ、カルチョッフィ、ボレ...

イタリアの冬野菜。まだまだ馴染みのない野菜ですが、そろそろ日本のリストランテでも出回る季節になりました。本来はプンタレッレという方が本当らしいですが、日本ではプンタレッラ...

ごまが好きなので ごまの風味がするというルッコラを育てています。 初めて育てたハーブ。 秋に種まきして意外にもすくすく育ち そろそろ食べ頃なんですが 何ヶ月かの間、毎朝水...

ウリ科の一年生の果菜 学名：Cucurbita pepo (ククルビタ　ペポ） 伊名：Zucchine (ズッキーニ） 仏名：Courgette (クルジェット） 「かぼ...