「沈菜」が当て字・熟字訓です。 朝鮮漬け。年末／年始に実家でいただきました。 ポッサムキムチは、「キムチの王様」と言われている豪勢なキムチだそうです。本場韓国では「ポッサ...

昔は韓国の皇族しか食べられなかったという、高級なキムチ。難しいことは分からないけれど、我々が普段口にしているものよりも手の込んだ作りだそう。入っているのは、白菜の他に、イ...