子どもの頃、夏休みに父方の田舎（長野）へ行くとよく出してもらったのが、ゼリー菓子。ジャムみたいに甘ったるくて、グミほどは歯ごたえに弾力がないのになかなか噛みきれないビミョ...

食用素材で出来たねんどには他に、小麦粉ねんどやとうもろこしねんどなどがありますが、アレルギーがあって使えない子もいます。 その点、「かんてんねんど」はアレルギーの心配が少...

グルメのカテゴリにいれるかどうか迷ったんですが、一応食品なので。寒天が入った顆粒状の生姜紅茶です。ホットで普通に紅茶。寒天がはいっているので、そのまま放っておくと固まって...

スーパーの棚に、チラホラ寒天の姿が戻ってきました。生産が追いついたのか、寒天に飽きてきたのか・・・。 それにしても、すごい寒天ブームでしたね。テレビの力、恐るべし。 でも...

寒天を主原料とする植物性のゼリーの素。常温で固まるので、例えばお弁当のデザートにしても大丈夫。ゼラチンや寒天のように水でふやかす手間もありません。アガーを使って小豆入り抹...

寒天ダイエットって、簡単にできそう♪ たまには美味しいあんみつが食べた～いな。 寒天がうまいかどうかは、寒天の質も大事なんだけど ちゃんとカドがあるかどうかが特に大事なん...

結婚して4年目になりますが、夫がムックリしてきました。 簡単に言えば、太ってしまった訳です。 まぁ、そんな私も人の事を笑っていられる状態ではないので、夫婦仲良く？ダイエッ...

寒天がスーパーの棚からなくなってしまった。 先週はあったのに。 ＴＶで「いま日本中で寒天が不足している！」 とか言うから・・・。 毎年夏が近づくと牛乳カンを作って おやつ...

先週だったか、テレビ番組で簡単に痩せられる食品として寒天が特集されていた。今日休みでその話を思い出して、近所のスーパーにある食品売り場を覗いてみたのだが、そこでびっくり！...

私は痩せたい人。でも、夫は痩せている人。 おんなじ料理の中に寒天入れて、夫がこれ以上痩せたら困るが・・・

男性がケーキ屋や甘味処に入るのは気恥ずかしい。 でもお土産でもらうなら大歓迎です。 「豆かん」は寒天と塩豆を黒蜜でいただくシンプルな甘味 です。 でも、シンプル故に寒天の...

黒砂糖の灰汁をていねいに取り除き（毎日手作業で3、4時間かけて灰汁を抜かれてるそうで）、寒天で固めた棹菓子。深い琥珀色をしています。 見た目に涼やかでプルンと弾力があり ...

近所のスーパーで見つけた、一度で二度おいしいおやつです。食物繊維を含み、カロリーの低い寒天を使った食品で、なんだか美容にもよさそうです。 なにより黒蜜との相性がなんとした...

「かんてんぱぱ」の名称で寒天製品を製造・販売しているメーカー『伊那食品工業』の施設です。施設内にはちらっと工場見学ができる工場と、いろいろな寒天のデザートや料理が楽しめる...

和菓子、ダイスキー！ 中でもあんみつが好きです。 そして先日この村田商店のあんみつを お客さまにいただいたのだった。 …うまっ！ ゼリー的なぷるぷる感を残しながらも 寒天...

新宿・小滝橋近く、神田川沿いにひっそりと立っている、その名の通り「寒天」の製造工場。先日近所を散歩をしていて発見しました。大正三年にこの地で創業し、以来、昔ながらの製法で...