既に多くＫＷ化されているいぶりがっこですが、名前は知っていたけど初めて食べたので登録。お土産で頂きました。 こちらは、長さ３ｃｍのスティック状に切られたいぶりがっこの小袋...

大根の燻製の漬け物。名前のインパクトが「ずどん」と重たいが、その味にも驚いた。 とってもうまいのだ。 ※画像の出典。左上が「いぶりがっこ」

秋田県で働いている友達が、東京に来るというので泊めてあげる事に 秋田名産品の御土産をいくつか持ってきてくれました! 稲庭うどん、金萬（饅頭）、きりたんぽ、、、 そして…!...

知人から頂きました。 秋田の特産品”いぶりがっこ”。 一見すると”沢庵”なのですが、違いがあるのです。 普通の沢庵漬けは，漬け物に使用する大根は天日で乾燥させますが、、、...

私は小さい頃から辛党で、妙な食べ物が好きでした。子供のくせにたくあんをかじっているような、そんな変な奴でした（苦笑）。 そんな私のお勧め？です。たくあんを燻した、秋田特産...

秋田県の特産品。ご近所さんに帰省のお土産としてもらった、このお漬物、スモーク系は好き嫌いが分かれるみたいだけど私は大好き！ 桜と楢の木で囲炉裏の上に吊るした大根をいぶし、...

最近、秋田へ行っていたお土産として、ひとくち分ずつパックされている「いぶりがっこ」をたくさん買ってきたのに、友人・知人らとしばらく会えそうもないことが判明。 なんかお腹が...

秋田名物「きりたんぽ」を喰ってみたくて、何年か前に初めて銀座の秋田料理屋に行ったですよ。きりたんぽ自体は「ふ～ん」っつう感じで可もなく不可もなく頂いたんですが、付け合わせ...