＊２０１１．７．１５追記＊ デンマークのパンケーキは「エベルスキーヴァー（Ebelskiver）」という名前のようです。 Martに載っていました。 長年の疑問が解決しま...

野田琺瑯×辻和金網と聞いただけで、 ちょっと心が動きます。 正確にはケーキクーラーが辻和金網、下の琺瑯のトレーが野田琺瑯で それぞれ別売りです。 よくパンやマフィンを焼く...

クッキーのアイシングの用に硬くならず、やわらかい ケーキ用アイシングクリームです。 家にある17ｍｍの口金を取り付けて使うことができます。 （別売りのホルダーが必要ですが...

初めてのハンドミキサー。 そう、今までは泡立て器派でした。 たまにお菓子作りをしたいなーと思っても、ハンドミキサーがないために、なるべく「泡立て」行程のないレシピを探して...

ジンジャーブレッドハウスの型はいろいろと見かけますが、 これはムーミンハウスを作れるクッキー型です。 背高のっぽなおうちが他にない感じです。 壁・屋根・玄関のパーツとムー...

何年も前ですが、友人がケーキ型と一緒にこの本をプレゼントしてくれました。 以来、お菓子を作りたくなると、この本のページをめくります。 載っているケーキはどれも「生地を混ぜ...

フランスの製菓道具メーカー、マトファー社の繰り返し使えるクッキングシートです。 グラスファイバー（ガラスの繊維）をテフロン加工したもので、薄さは0.08～0.25ｍｍまで...

最近お菓子作りに目覚めてきたけど、お菓子作りって計量やら道具やら、何かとめんどくさい。 でもこの本にある「炊飯器で作る」ケーキ作りにハマり中。 もっといろいろ研究を重ねて...

お菓子に凝っていた母が度々参考にしていたのが，『秘密のケーキづくり』。確か「21世紀ブックス」というシリーズの一部だったはず。十年以上使いまくられたあげく，表紙も中身もぼ...

この本を手に取った時、ちょっと運命のようなものを感じました。お菓子作り歴はかなり長いのでクッキー位はお手の物。だからクッキーだけのレシピ本なんて必要無いって思っていました...

これは娘が焼いたパウンドケーキ♪ 以前は気が向けば お菓子を作ったけど、 最近は食べるの専門。　 暇があれば 中学生の娘達が、作ってくれます。 この前はマフィン、一昨日は...

焼き菓子の中ではダントツに大好きなケーキ。 中にスポンジがはいってるのが最高においしくてすき。今まで食べた中で一番おいしいぃと感動したのは 知り合いの人の作ってくれたアッ...

市販品も美味しいけど、手作りしてオリジナルを作ってみるのも楽しい。 オートミール、ココナッツ、ピーカンナッツ、アーモンド、くるみ、ヒマワリの種、胚芽、レーズン、アプリコッ...

週末だけの「にわかパティシエ」を気取る私の必携本。 お菓子づくりもそこそこ一通り出来るようになると， もっとおいしく上手に作りたくなりませんか？ 大きい「？」マークが表紙...

材料を混ぜる → そのままオーブンへ みたいなごく簡単なお菓子を日常的に焼きます。写真は、急に食べたくなったので突発的に作った「チョコチップスコーン」ホットケーキミックス...

料理、特にお菓子作りが大好きです♪ 特に、自分でてきとうに考えて作るお菓子が最高です。「これはマズイ！」というものから「私って天才！？」というお菓子が出来たり、一人で楽し...

その名の通り、炊飯器でホットケーキを作ります。 作り方は、ホットケーキミックスの箱の裏に書いてある通りの分量を、炊飯器の内釜に全部入れて混ぜて、後は普通にご飯を炊くように...

最近、下手の横好きでお菓子作りにハマっています。 パウンドケーキをよく作るのですが（簡単だしね）、作り出したら、いろんなバリエーションを増やしたくなっちゃう。りんごとレー...

暮らしの手帖に載った「お菓子」のレシピ本。一冊まるまるお菓子、というのは初めてだと思う。 ページをめくると、色々なおやつが出てくるのだけれども、どれもこれも「おうちで作り...