男性がケーキ屋や甘味処に入るのは気恥ずかしい。 でもお土産でもらうなら大歓迎です。 「豆かん」は寒天と塩豆を黒蜜でいただくシンプルな甘味 です。 でも、シンプル故に寒天の...

新宿・小滝橋近く、神田川沿いにひっそりと立っている、その名の通り「寒天」の製造工場。先日近所を散歩をしていて発見しました。大正三年にこの地で創業し、以来、昔ながらの製法で...