お料理上手な会社の先輩の、おうちの新年会に呼んでいただき。 どれもこれも美味しいものばかりだったのですが、一番気に入った「鰆のタタキ」、話を伺ってみると、味の決め手はなん...

小さい頃、冷たいお豆腐に醤油がぶっかけられただけのメニューが嫌いでした。 なんで大人はこんなものたべるんだろう、って不思議で不思議で。 でも、このだし醤油に出会ってから食...

ひょんなことから出会ったお醤油。 KW検索してみたら意外と皆さん登録されてます。今までほとんど料理をしなかったからスルーしてたみたいです。 義理のお姉さんの旦那さんのお母...

鎌田醤油の「ぶっかけうどん醤油」 甘く、濃い口のだし醤油です。 その名のとおり、ぶっかけうどんにそのまま使えます。 松山空港で何の気なしに買いましたが、 なかなかのヒット...

讃岐うどんが大好きなので、ぶっかけうどんに使う「だし醤油」は必ず常備しています。 ただ、地元（広島県）では売ってないのです、「だし醤油」。 先日、讃岐うどんの旅に出て、現...

4月15日の日経新聞土曜版 NIKKEI プラス1 の「何でもランキング」は「ひと味違う便利な調味料」。 １位「だししょうゆ・めんつゆ」　 ２位「ナンプラー・魚醤」　 ３...

小沢剛の個人資料館（？）。だいぶ前に日経新聞で紹介されていました。未だ観に行ったことはないんですが、香川に行く機会があったら是非と思っております。開館時間が微妙なので注意...

香川県坂出市のお醤油屋さん。 だし醤油が大好き。 小家族の我が家では、こういうサイズがありがたい。 しかもお味は、優しいお醤油。といった感じ。 自己主張しないけど、風味や...

好きな「だし醤油」いくつかあります。 京蔵の「天然だし醤油」。近所のおいしい讃岐うどん店「そが泉」で売っていました。 http://www.kyogura.com/kod...

私の住んでいるところは、うどんで有名な香川県です。何かおいしいものはないかなと思って、鎌田醤油を試してみました。（実際におうどんを作ってみたことも・・・）鎌田だし醤油を、...

評判に期待して通販で購入しています。 最初に購入したとき、所詮調味料なので目からウロコという感じではありませんでした。 が、２回目の購入をしてしまいました。料理にいろいろ...

さぬき出身の私。東京に住んで、足掛け15年。大学生活のときも、海外へ赴任したときも、醤油は鎌田醤油！！今は、ＨＰからでも購入できるし、海外出の購入もカナダの工場からしてく...

うちで採れた野菜たちを刻んだり、湯がいたりしてこれをドパッとかけて頂く。美味いっす。 急なお客さんがあっても、これを使って一品肴をちゃちゃっと作ったり、重宝します。 ノン...

鎌田醤油帯広工場のオリジナル品。日本で初めてつくったという、丸ごと鮭節から作っただし醤油で、かつお節の何十倍ものグルタミン酸を含み、とてもまろやかな味。 200ml口詮付...

友人からのタレコミによると、通販大手の千趣会で、「恐るべきさぬきうどんの会」という頒布会が始まるそーです。山内、がもう、山下、中村、讃岐家などの麺が毎月冷凍で送られてくる...

お取り寄せの定番。芸能人も多数御愛用の鎌田醤油のお醤油です。 我が家ではもう五年以上ここのお醤油ばかり。 「だし醤油２１」は塩分8%。昆布にかつお節、さば節、さけ節で調整...

香川県と愛媛県が共同でオープンしたアンテナショップで、今年3月に開店。新橋の駅からすぐのところにあります。 先日ようやく行けたので、早速うどん関連ブツをチェック。さぬき麺...

びん入りも通販で買える。でも賞味期間が短かめなので紙パックの方がいいか。

あまり見かけないけど通販で買える