「スローフード協会」でつながるキーワード
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スローフードとは、その土地土地の伝統的な食材や調理法を大切にし、昔からの味や食の多様性を守っていこうという考え方のこと。 シンボルマークのカタツムリのようにゆっくり生き、...
スローフードな人生！
- 2002/11/24
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- あずき
フリーライター島村奈津さんが「イタリアのスローフード」を4年間取材してまとめたもの。 まだ耳新しかった頃「スローフード運動」とは何ぞや？と「スローフード協会」の会長に会い...
