あの「ボンタン飴」の弟分のお菓子。こちらはあまり広く知られていないようですが、昭和６年から製造されているロングセラー商品。 もちもちと柔らかく、かつ弾力のある食感で、白あ...

鹿児島銘菓第２弾。 甘いおしょうゆだれのついた柔らかいお餅です。 そして「じゃんぼ」という言葉はデカイから「じゃんぼ」なのではない。 漢字で書くと「両棒餅」。 写真を見て...

鹿児島のお土産。とはいえ、正統派のかるかん、さつまあげ（当地ではつけあげ）、焼酎の陰に隠れてはいるが、一発ウケをとるには十分な起爆剤となるお菓子。 溶岩をイメージさせるご...

会社の近く、有楽町にある鹿児島県の物産店にて、 売られていた、ごま鯖の燻製 ちょっと酒の肴に期待して購入。 でも、食べた感触は軟らかいナマリブシみたいな感じでした。 まぁ...

ラーメンの話じゃありません。 鹿児島の郷土料理です。 今、ウチのコンロでグツグツやってます。 部屋中、焼酎の臭いがしてるので、半分酔っぱらってます。 とんこつは最初に焼酎...

鹿児島に行くと必ずおみやげに買う「かるかん」。 いろいろなメーカーから出ているけど、明石屋のかるかんが私の一番のお気に入りです。 ふわふわしていてほんのりと甘い食感。 中...

１０キロもある桜島大根が届きました。伯母が鹿児島に住んでいるので、鹿児島名物には事欠かない私ですが、この巨大さ！ 伯母いわく、煮物と切り干し大根が美味しいらしいのですが…...

「うんめか！」と鹿児島弁では言うらしい。 鹿児島出身の友人から頂き、さっそく焙っていただいた。本当に美味い。 おでんにもいれて食べよてみよぅ。（やはり、鹿児島の焼酎にあう...

旅の途中、お弁当、お菓子などを食べるのは勿論ですが、 ちょっと小腹が好いた時食べるのに ここ数年はまっているのが「さつまあげ」 最初に食べてしかも一番おいしかったのは 随...

ラーメンです。えぇ、ラーメンです。 これはラーメンじゃない！鹿児島ラーメンじゃない！と仰る方も大勢いらっしゃるのは承知ですし、好き嫌いがはっきりしているラーメンですが、私...

鹿児島のお菓子。 作り方は、小麦粉・薩摩黒糖・重曹をこねてせいろで蒸します。 味は黒糖味、さらに形状と食感を分かりやすく言うと蒸しパンのようなものです。でも蒸しパンよりは...

奄美大島に行ってた人からのお土産。 奄美大島の郷土料理？なんだそうです。 もち米で作ったおもちを、あく（灰）で煮るんだそうだ。 それで、黒糖ときなこで食べるんだって。 何...

会社の上司の鹿児島土産にもらった『さつまいもキャラメル』。 有名な『ボンタン飴』と同じメーカーの製品。 すごい久しぶりに食べたらやっぱり歯に詰まる（笑） でも素朴でなかな...

鹿児島の桜島に世界一がふたつあり。 世界一大きな桜島大根と世界一小さなみかんの桜島小みかん。 桜島小みかんはとってもとっても甘い。 皮をむいてひとくちでも食べられるサイズ...

鹿児島は指宿にある「流しそうめん」の名所。 こんこんとわく名水の入ったテーブル上の丸い 「そうめん回転機」？に各自ざるのそうめんを 入れて、いい具合に冷えた所で頂きます。...

鹿児島土産。とてもなめらかでしっとりした丸いスポンジに、カスタードクリームが包まれている洋菓子。かなりうまい。 今を去る事12年前、京都の老舗紙屋に勤めていたとき、若おか...