学生時代の友人が、故郷の福山にて開店した、 自家焙煎コーヒー豆を販売するネットショップ。 2009年秋、できたてほやほやのお店。 香りのよさを特に重視して、銘柄に応じて ...

近頃はまってること。それはコーヒー焙煎機の製作。 市販の手頃な装置がない、あっても満足できないことからマシンをもDIYする。 改良すべき点が多々あり、これからがいっそう楽...

自家焙煎珈琲のお店。 とても真摯に仕事に向き合っておられることが、ホームページの日記からも感じられます。 飲んだ感じは、クリアーで繊細な味の珈琲豆、という印象。丁寧に淹れ...

鹿児島県霧島市にある珈琲自家焙煎のお店。 市町村合併で霧島市になったけど、地元の人には国分（こくぶ）といった方がピンと来る場所（鹿児島おはら節では「花は霧島、煙草は国分♪...

機屋は１９８５年OPEN。 今年で２２年目の個性的なコーヒーを挽いてくれるプロの店です。 オーナーのコーヒーに対する姿勢はまっすぐです。 これがプロかってくらい。 それだ...

長崎県五島列島の福江空港すぐ横にある喫茶店。 気持ちがいい場所にあります。 自家焙煎のコーヒーがおいしいです。 とびうおの「あごだしどれっしんぐ」も。 豆のお取り寄せもで...

プロの焙煎士土居さんが焙煎販売しているコーヒー。 注文してから焙煎して配送してくれます。 ほんとに２日ぐらいで届きます。 なんてったって！美味い！香りがいい！！ コーヒー...

広島の自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。 先日中区のカフェ『moderntica』で「green」のコーヒーを頂き、ちょうど家のコーヒー豆もきれていたので購入。...

自家用の焙煎器です。確か『いるいる』とか言う名前で売られていました。陶器製で比較的簡単に焙煎出来ます。 もともとコーヒー好きだったせいもあり、当然のように自家焙煎に挑戦す...

ついに見つけた超簡単焙煎機。 その名は煎り上手。 これさえあればおうちの珈琲生活が変わります。 珈琲豆をお店で買うと大体１００ｇ、５００円～ぐらいだと思います。 しかし驚...

コーヒーが好きだ。コーヒーの香りが好きだ。実は2：8か1：9くらいの割合で紅茶の方をよく飲む私だがコーヒーの香りの誘惑に時々耐え切れなくなる。 最近とてもおいしい珈琲屋「...

うちの近所には自家焙煎でコーヒー豆を販売するとともに喫茶を楽しむ事も出来る湘南珈琲というお店があります。店内は少々狭いですが、ハンドドリップで確実においしい珈琲を楽しむ事...

最近はいろんなcafeやスターバックス、タリーズなどで本格的なコーヒーを飲む事が出来るようになりましたね。 日本では一昔前までは浅煎りのものが好まれていましたが、やっと深...

家でもコーヒー豆を生豆から焙煎できると知り、 家庭用焙煎機を購入しました。 なかなか安定して焙煎することはできないけど、 新鮮な煎りたての豆はスッキリしてておいしいです♪...

世界のトップトレンド・セッター達が集まる表参道に古くからある自家焙煎・大坊珈琲店。店内は珈琲を焙煎するときの煙で燻され、いい具合に味が出ている。黒に近い茶色の木の壁、同色...

倉敷の美観地区というところに行くと，なぜか寄ってしまう喫茶店。 美観地区って教科書とかで有名な「倉敷白壁の町」を残している場所なんですが，行ってみるとメインのところは川を...

こじんまりした、細い入口の店内に、麻袋に入った 白茶の豆がたっぷり並ぶ。かなりたっぷり。 ほとんどブレンドってとこが珍しくて、ほとんど珈琲 を飲まないわたしも豆が欲しくな...

珈琲の味は　生豆と焙煎が９０％を決める　と聞きました　これは極端かも知れませんが　相当のウエイトを占めることには違いないでしょう。 焙煎機を色々探しましたが　売り切れとか...

昭和末期、原宿に平均律という喫茶店があった。 木を主体にした内装、常に流れているバロック音楽、棚に並べられて選べるカップ、萩原珈琲店の豆、だから少し高めの価格などその後珍...

ここ数年珈琲に不自由しない生活を送っています。 それもこれも自家焙煎といい豆を入手するルートがあってのおかげ。それしかありません。 引越しでいつも困るのがいい喫茶店or豆...