埼玉県秩父にある『阿左美冷蔵』の天然氷に魅せられ、天然氷づくりを修行。その後、2003年3月に鎌倉でお店を開く。小町通り西側にある「雪ノ下ガーデン」一角の屋台店。ガーデン...

上長瀞駅近くの国道140号沿いにある天然のかき氷屋。 カキ氷の世界においては一部で「聖地」と崇められているほどで創業１８９０年の歴史をもつ超有名店。現在は4代目蔵元の阿左...

ドライブがてら長瀞の桜を観にいきました。 そういえばと下調べして行ったこのお店。 埼玉県・長瀞にある氷屋さんのかき氷屋さんです。 当日は雨が降ったり晴れたりと 不安定で肌...

野外の製氷用プールに天然水を貼り、冬の間ひたすらブラシでみがきながら自然の寒さのなかでゆーっくりと凍らせるという、手間ひまかかった天然氷を製造している氷屋さん。 ====...

天然氷を製造する唯一の氷屋さん。かき氷も食べられます。ここのかき氷はわたしのかき氷人生の頂点にあるかき氷。ふんわりしていて最後のひと匙までシャクシャクで、ついおかわりして...

暑い季節になってきました。この時期は縁側に座って冷たいものを頂くのがいいですね。というわけでかき氷。 ココのカキ氷がうまいという所以は氷の作り方にアリ。この氷屋さん、お店...