初心者ゆえ、バジルとイタリアンパセリ、どちらか育つのか分からないので、同時期に同じプランタに種まきした。 一ヶ月後、バジルの勝ちとなりました(写真）。バジルの方が成長が早...

茹でたパスタにあえるだけで、バジルと松の実とチーズの風味が美味しい、ジェノバ風のパスタソースです。 これ、サラダのドレッシングに使えます。 少量を酢で溶いて、レタスやサラ...

シソ科の一年草。別名バジリコ、メボウキ。 パスタ、ピザとイタリア料理には欠かせないハーブ。甘くさわやかな香りはたまりません。トマトと相性ぴったんこ。オリーブオイル、ニンニ...

●2003年12月31日追加● 12月30日の夜に行って参りました。 中はコの字状のカウンターのみ。 カウンターの中に厨房と窯があります。 薪窯はコンクリート製のようで、...

毎年バジルを育てています。 サラダやパスタソースによく使っています。 特に、トマトとキュウリのサラダはとても簡単で、食欲のわかない時にもぴったりです。 まず、キュウリとト...

　毎年、春から秋まである。プランター栽培で、しかも葉を利用しようとプチプチ摘んでると、あまり大きくならない。負けないように、できるだけゴツイ苗を買って来るのが良いかもしれ...

上六にあるオーガニックショップ「キャロット」で購入したのですが、これが、、、うまい！！！！ プレーンタイプを食べました。 バジル　オリーブオイル　塩　ガーリックしか入って...

フレッシュなスイートバジルを使って作るジェノバ地方の郷土料理だそうです。 ミキサーで作ります。 ゆで立てのスパゲティに混ぜるだけで絶妙に旨いですし、パンにのっけてもうまい...

よくパスタを作るのですが、レシピにイタリアンパセリ、 バジルって書いてあっても、毎回買うのは高い。。。 そこで、自宅でバジル、イタリアンパセリを育てて見ました。 （って、...

かなりはまってます！ バジルペーストは色々試しましたが、ここのバジルペーストが一番おいしいです。パスタ・スープなんでもＯＫです。

いろいろ市販されていますが、この国産のバジルペーストが今のところ一番のお気に入り。プレーンタイプ（バジル、オリーブオイル、塩、ガーリック）の他にジェノベーゼタイプもありま...

いわゆるバジルペーストですね。ノンフィルターオリーブオイル(http://www.kanshin.com/index.php3?...)の香りをさらに楽しむべく、フレッシ...

瓶入りのバジルペースト。スーパーやデパ地下で手に入りやすい。決して安くはないですが、今年最初のマイブームとなりました。 オリーブオイルにニンニクで下味をつけた後、カリフラ...