桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油をはじめ、 食べるラー油が大ヒットしていますが、 そんな中、これは他の物とはちょっと毛色が違った感じです。 基本、ニンニクと唐辛子が入...

李錦記のラー油です。 「あらく刻んだ唐辛子とにんにくをたっぷりと使用した本場香港式の風味豊かな具入り辣油です。」とのこと。 辛くて、濃くて、香りがよくて、おいしい。 「餃...

中華を作る時、よく使うブランドは李錦記です。何を使ってもハズレなく、他メーカーで新製品が出て浮気をしても、やはりいつも李錦記に戻ります。中でもお気に入りは、貝柱入りオイス...

　2003年のはじめに旅行に行ったロンドンで、郊外の友人宅に遊びに行った時ごちそうになったもの。（正確にはスペアリブソースを使った料理、ですが）美味しかったのでチャイナタ...

オイスターソースで有名な李錦記のラー油。 一言で表わすと食べるラー油。 唐辛子とニンニクの刻んだのがたっぷり、ええそれはもうたっぷり入っていて、匙でまんべんなくかき混ぜて...

餃子大好きな方、タレはお醤油にラー油？お酢？ 今回紹介するのは、「辛くて匂っちゃうでもおいしいタレ」。香港家族が教えてくれたもんです。結構イケルので試してみてね。 まず、...

中華料理系調味料を作り続けている李錦記の製品の中でも一番のお気に入りがこれ。 いわゆる豆板醤（トウバンジャン）と言われる辛味噌にニンニクが細かく入っているのだが、これが結...