天然のアミノ酸、ビタミン群がた～ぷり

昔ながらの石室と80年余り使い続けている木製の室蓋を用い、地元九州産の米で造った麹で仕込みます。 甘酒をペースト状に仕上げ、麹そのもののつぶつぶ感が楽しめるのが最大の特徴...

東京へ用事があったので ついでに現地の友人に東京を案内してもらうことに で　やってきたのは東京の下町　神田 友人によると 神田といえば神保町の古書店街と 神田明神の甘酒屋...

麹の食感がクセになる！

「甘酒」には、「飲む点滴」ともいわれるほど、栄養がたっぷり、 しかもエラスチンやコラーゲンなど女性のお肌に嬉しい成分が たっぷりだって知ってました？ 甘酒の主成分「麹」の...

個人的に甘酒とは、正月にふうふうしながら熱々を飲むものだと思っていたが、 ネットで調べてみると、俳句の世界では夏の季語として甘酒が使われている模様。 実際に江戸時代に夏バ...

長野県佐久市の、蔵元とパティシエが「一緒になんか作ろうよ」と出来たコンフィチュール。 楽天のコンフィチュール部門で1位を取ったこともあります。 パティシエ曰く「コンフィチ...

お正月に、酒粕を買って甘酒を作ってみたのですが、どうにも思っている味と違う。 おいしい甘酒がのみたいなー、と思ってネットで探していたら「玄米甘酒」というものを見つけまし...

　この甘酒の特徴は砂糖、甘味料、保存料は一切使われていない、国産米１００％の純自然食品。　 我が家より１００m北にある備前味噌醤油株式会社で生産される人気商品。 　今朝 ...

甘酒だけで捏ねたパン

ホームベーカリーって流行っていますよね。 自宅で作るパンは無添加で安心・安全でとってもおいしい！ ついついいろいろな種類のパンを焼きすぎてしまうことも＾＾： 店頭にもいろ...

平城遷都1300年を祝う

平城遷都1300年を記念してつくった 雛祭りのお菓子や甘酒。 「おこし」は懐かしい素朴な風味。 「甘酒」は粉末状の甘酒が8杯分。 「甘酒飴」は京都の菓子職人が作った 上品...

桜色の甘酒です。季節ものなので買ってみました。 てっきり桃色酵母を使っているだけかとおもったのですが、桜の花と葉が刻んで入っていて、 完全に桜餅です。 三崎屋さんという味...

ずっと気になってたけどついに買ってみました☆ ほんとに甘酒そのままの味だ-(・д・)！ おいし-い！ﾟ.:｡+ﾟ 甘酒好きさんにはたまらないですね♪ ソフトキャンディだ...

森永さんの甘酒にはいつもお世話になっております。 森永製菓がフリーズドライシリーズから「抹茶あずき」を8月26日から発売。「甘酒」「おしるこ」に新商品「抹茶あずき」を加え...

甘酒にはまっています。 といっても、ほとんど飲むことはないです。あまったごはん（うちは自営業で飲食店をやっているので、あまる時はたくさんあまる）にこうじを混ぜて、炊飯器で...

昔、神田明神に行く楽しみの一つが甘酒だった。参拝する入り口近くのお店でよく飲んでいたことを思い出す。男はどうもノスタルジーに弱い。 最近、缶入りの甘酒があると知り、思わず...

愛知県産の”紫黒米”が入った甘酒。 薄紫色の春らしい甘酒。 紫黒米のつぶつぶが入っています。 このつぶつぶを噛み締めながらいただくと美味しい。 甘酒なので、おやつ感覚でど...

明治初期に銭函駅で販売されていた「甘酒饅頭」の製法に則って、作られた香りのいいおまんじゅうです。 北海道の駅弁のはしりだったといううわさも。 パッケージに『１００年たって...

西宮警察署の横にある、ムッシュ・アッシュというパン屋さんのパン。酒造メーカーとのコラボ（だったかな）で、生地に酒粕を入れた「ミヤッコ」（西宮の「みや」ね）というパンが限定...

　冬の足音を聞くと欲しくなる食料品が二つある。一つは豚マン、もうひとつがこれ。 　大関のものは甘すぎず酒粕っぽくなく飲みやすい。酒粕ではなく米の粒が残っていて、これも独特...

　日本酒大関の酒粕を使用した甘酒味のソフトキャンディー。 酒の部分にはあまり惹かれませんが、想像していたより、甘酒 の味の再現度が高く、驚きました。 特に最初なめたとき感...

Clearspringで気になって仕方がないのがコレ。 英国人のジョージさんと言う人が、この甘酒を造っているらしい。 ほぉ。 しかも甘酒も英国に行くと、ずいぶんと変わった...