福岡・中洲にある、鶏の水炊き屋さん。良く出汁の出た白濁の汁の中で煮る鶏は、もう最高！　福岡に行ってラーメン以外に何食べて良いか迷って居る人には、ほんとお勧め。 http:...

博多の、旨いもつ鍋のお店その２。 …といっても、２店しか行ったことないけど（^^; 福岡市・中洲のど真ん中にあります。 ダシは、しょうゆベース。 味は少し濃い目ですが、煮...

福岡の片田舎、浮羽郡吉井町にある「十八」というお店の名物メニュー。 薄くスライスした合鴨肉を、特製の出汁とたっぷりの野菜で鍋にして食す。 もともと合鴨は鴨独特の臭みが少な...

創業明治３８年（1905）の博多水たき発祥の店。 とにかく「これぞ元祖」の味。見事。 薩摩地鶏の雄の６ヶ月だけを使用（雌は脂肪分が多すぎ、大人だと肉が堅すぎ、子どもはスー...