スパークリングワインは、業界では(？)「泡もの」と呼ばれる。 フランスのシャンパンがよく知られているが、シャンパーニュ産のもののみに名乗ることが許されているだけあってや...

去年から、スパークリングワインにはまり、(はまりというより、ワインのコルクをうまく開けられないので、何となく開けやすいスパークリングを選ぶのだが、、、） 『tinywil...

スペインのカバ輸出量７５％を占める世界№１(※)スパークリングワイン“フレシネ”。 カバとはシャンパンと同じ製法（瓶内二次発酵）でつくられるスペインの高級スパークリングワ...

ドクターディムースのマンゴー・スパークリングワインです。 レモンなど他のフルーツ果汁も入っているので、甘さも抑えられていてさっぱりです。 この時期には・・・？・・・ですが...

今年秋収穫のリンゴ“つがる”から 作られたリンゴ果汁100％の スパークリングワイン。 “スパークリングヌーヴォ2007” アルコール分が2％なので アルコールが苦手な...

キリンから出ている期間限定発売のカフェド パリシリーズのショコラ風味です。 チョコレート風味って書いてあったけど、甘みがないのでフレーバーコーヒーの匂いって感じでしょうか...

ビールでわいわいとビアガーデンもいいですが、 大人なオッサンに喜ばれそうなシャンパンガーデン。 ビアガーデンとは雰囲気ががらりと違うと思うので、（赤ら顔のオヤジが仕事の愚...

最近お気に入りのスパークリングワイン。安いのに（￥２０００切ってる）結構繊細な泡立ちで華やかな香りがする。それもそのはず、シャンパーニュ地方の有名ブランド、モエ・エ・シャ...

そういえば。。。 シャンパンが飲みた～い！！と 思うことって、あんまり無い。 というか、 私の中では、なんとなく忘れられてしまいがちな存在。 それがシャンパンというもの。...

ドイツのスパークリングワインを「ゼクト」と言います。 ゼクトの繊細な泡は　酵母が第二次発酵で、発生する二酸化炭素。 ゼクトは醸造所内でしっかり熟成を終えてから、市場に出ま...

ほんのり甘口で 口いっぱいに苺の味と香りが広がる ニュージーランドのスパークリングワイン。 ほどよい酸味もあるので、 甘口といってもさっぱりした感じだし 何より苺感たっぷ...

シャンパン、スパークリングワインのコルクを留めてあるキャップと針金を使って作った椅子。 針金を真っ直ぐにする作業に意外と根気がいるので、出来上がるとちょっとした達成感が得...

お正月にリーズナブルなスパークリングを探していて、出会ったのがこのワイン。 オーストラリア産なので値段も手ごろ。けれど、ちゃんとフランスはドンペリで有名なモエ・エ・シャン...

大好きなシャンパンです。スタンダードですが、とてもフルーティーで美味しいシャンパンです。私は特にイエロー・ラベルを愛飲しています。日本では代表的なシャンパンではないでしょ...

クリスマスから年末年始にかけては大好きなスパークリングワインがたんまりと飲めるのでとっても嬉しいんですが、その中で一目（飲みだけど）で私を虜にしてしまったスパークリングワ...

スパークリングワインの歴史は、長い長いワインの歴史の中では意外と短く、二酸化炭素を閉じこめる瓶やコルクができてからで、約250年ほどの歴史だといわれている。 ＃画像はピュ...

京都の数少ない繁華街・木屋町にある、 老舗シャンパン・バー。 かなり細い道（隣りがラヴホ･･･）を奥へ入ると､ うるさい木屋町の騒音も少なくなっている。 私の好きなモエが...

名古屋にあるシャンパン専門のバー。 正直名古屋をバカにしてましたが、やるときはやる。知っていると格好良い店です。しかも1杯600円～+チャージ300円=1000円程度で楽...

Russian　River沿いの山奥にあり、スパークリングがメインのワイナリー。13種のシャンパン、4種のワイン、その他ポートワインなどを作っている。 フランスじゃないの...

Louis Roederer社の造るヴィンテージシャンパーニュ。 1876年ロシア皇帝アレキサンドル２世が彼専用のシャンパンはクリスタル製のボトルに入れるよう命じたことか...