勝沼の「ぶどうの丘」で見つけた、国産白ワイン。 名前の通り、「ナイアガラ」という種類のぶどうを使ったワインです。 蓋を開けると、マスカットかライチといった感じの香り。 ア...

甘口ワインの最高峰と賞される、たっかいワインの一つ（笑）　映画「ハンニバル」のなかでレクター博士も飲んでいたとか居ないとか。 しかし、高いワインって現地で買っても高いのか...

ぶどうの糖度を上げるには、大きく分けて2つの方法がある。 1、収穫を遅くする 2、脱水する 　　　貴腐化→貴腐菌(ボトリティスシネリア菌)が繁殖する 　　　ことによって脱...

葡萄の病気の一つに、灰色カビ病がある。ボトリティス・シネレアという菌によってもたらされるこの病はしかし、時に奇跡を生む。 カビによって果実表面の蝋質が侵され、できた微細な...

イタリア産マスカット・ワイン。(Chiriera Moscato)　甘口のデザートワイン(白)で、色はまさしくマスカット色の淡いグリーン。軽いスパークリング。細身のボトル...