東銀座の南インドカレー屋さんは、「ナイルレストラン」だけじゃないということで。インド美術のお店が経営してる南インド料理のお店。南インドには行ったことがないので本格度はわ...

　ダバインディアとは「食堂」を意味する南インド料理専門店らしい。 　店に入る前一瞬躊躇してしまった。窓のカーテンが全部閉めきってあり中の様子を窺うことができない。本当に営...

　北インド流のガラム・マサラ主体のものではなく、それぞれのスパイスの持ち味を際だたせ、旬の素材を多用し、何しろ御飯との相性抜群の南インドカレーを主体にしたカレー薬膳の本で...

東京八重洲に南インドの庶民の味 『ミールス』＆『ドーサ』を食べられるお店ができました！ 都内にインド料理店は数あれど、南インド料理店はまだまだ少ないのが現状です。 個人的...