４年程前、転勤で那覇市の久米に住んでいました。 都心から少し離れたところでぽつぽつと飲食店がありましたが、ある週末に偶然見かけて「洋食屋かな？」と気になって入ってみました...

本土のラッキョウとは味も形も違いますが、これがシンプルで美味しい！ 鰹節と一緒に食べるか、キムチのたれにつけてあるのも公設市場にありました。 沖縄の味覚が好きな私の酒の肴...

琉球在来種の豚だそうです。 今日、お夕飯にミートソースのパスタをつくろうと思ってお肉屋さんに行ったら、毎日入荷はしないという「あぐー」なる豚肉が置いてあったので、お店の人...

これもうまいんよ～ 私は石垣で食べましたが、小ぶりの可愛いバナナなんですけど、その美味しさったらあなた！ 実はしっかりとキメが細かくて、 味は甘みがとてもあるのに、甘った...

銀座の沖縄料理屋さん。 タコライスを注文。ココは鉄板HOTというだけあって、石焼ビビンパのような感じで、鉄板ジュージュー系。しかも、ウォッカをぶっかけます。 泡盛は甕がた...

小粒な沖縄の唐辛子。泡盛に漬けたものは「コーレーグース」と言って、沖縄そばには欠かせない調味料。沖縄そば屋さんには当たり前の様においてありました。 とっても辛いのでかけす...

タコス＆タコライスラブ！！！！ 沖縄に来てからいろんな店で食べてますが、今のところ一番は国際通りにあるTACOS-YA。沖縄で初めてタコライスを食べたのもここでした。ただ...

沖縄の「蒸しカステラ」。 東急東横店の「第５回沖縄物産展」で「黒糖アガラサー」発見。ねっとり溶けた黒糖が甘い。昔懐かしい味がする。

沖縄物産展で美味発見！ いうなれば、「らふてー」バーガー？ 肉まんの皮をパーカー型にし、トロトロの「らふてー」を挟み、 隠し味にゴーヤーのピクルスが入れてあるのがミソとだ...