香港麺のお店です。 細くて腰のある麺がとても美味しい。 食感だとか喉ごしだとか、 スープとの相性がどうとか、 フワフワした表現は必要ありません。 麺自体が迷わずそのまま美...

香港麺、ワンタン麺を語るべきところの「新記」です。三宿交差点角。 麺の後の杏仁豆腐。シンプルでおいしい。 本来の堅さを保っているけど菱形に切るタイプじゃない。おおざっぱに...

ここは当然登録されていると思ったんですが、探したらなかったので、登録しておきます！ 香港で創業八十年の歴史がある、老舗の麺専門店「新記」の日本１号店。スタッフも香港から、...