アサガオナや「空心菜」とも 呼ばれる野菜で、 ヒルガオ科の水面を這う つる性植物(Ipomoea aquaticaは学名)。 ↓に http://www.thai-squ...

葉の形がツバメの羽に似てることから、燕菜（エンサイ）とも呼ばれている野菜です。 茎が竹のように空洞になっているのが特徴。 5年前、横浜のタイクーンで初めて食べました。 最...

中野にあるベトナム料理＆中華料理屋。生春巻とベトナム焼き鳥（ナッツダレが美味い）とフォー（店ではベトナムうどんって名前）と空芯菜の炒め物と腸詰が1つのお店で食べられる(笑...

初めて買ってきて料理したのですが美味しかったです。 料理法は空芯菜をざく切りにして サラダ油で薄切りの豚バラ肉と炒め、塩コショウ、 中華あじとカキ油で味付けするというシン...

ウリの新芽と茎の部分（ヨート・マラ・ワーン）を空芯菜炒め（パッブン・ファイデーン）風に炒めたもの。 このウリの新芽と茎の部分（ヨート・マラ・ワーン）が本当に美味しい！歯応...

実際はムー（豚）が多いせいか、ムー（豚）・チュム（しゃぶしゃぶする）と呼ばれることが多い。道端のイサーン料理屋台で食べられます。素焼きの鍋を炭火で温めて食べます。鍋にレモ...

神戸の中華料理店。いたって普通な感じの店だが、行くたびに中華料理ってだいたいこんな感じ？っていう私の固定観念を揺るがしてくれる。 福建料理ってのを私が知らないから発見があ...