最近、お菓子とか作ってない・・・ トリュフを作るほど元気じゃないけど、何か作りたい。 でも、ガトーショコラとかフォンダンショコラはおいしいけど、 見た目茶色いし、なんかイ...

製菓やパン作りが好きな方にはおなじみのショップ。 リアルショップも増えてきていますね。 ここへいくと、探している食材、道具がすべて揃ってしまう。 また、パンの先生と会話を...

フランスの製菓道具メーカー、マトファー社の繰り返し使えるクッキングシートです。 グラスファイバー（ガラスの繊維）をテフロン加工したもので、薄さは0.08～0.25ｍｍまで...

製菓材料のお店。何店か実店舗もあるけれど、もっぱらネット通販を利用しています。 はじめてパンを焼きはじめた3年前からのおつきあい。ココに来ればたいていのモノは揃うはず。と...

製菓材料の店 cuoca にて購入。なるほど、プロが薦めるだけあって、とにかく使いやすい！ ゆでたベーグルや白玉をすくう、トマトの湯むきをする、揚げ物の油を切る、煮豆をつ...

ネットでお菓子材料がそろいます。 お店で買うより安くて品数豊富。めずらしい商品もあります。そして宅配の指定ができるし（クールでも送ってくれる）、きれいに包装して届けてくれ...

よく行きます。クオカカフェ。 あの雰囲気、インテリアが好き。 いろんなタイプのかわいいイスの席があったり、 洋雑誌がいっぱいあったり。 コーヒー入れてくれるところや、ケー...

自分が食べたい味に出会えないとき、そんなときは自分で作ってみるのが僕の主義（うまくいかないことも多いけど）。 そして、僕がパンやお菓子を作るとき重宝している店がここ。嬉し...