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何日か前、主人が仕事先の方に 小樽なるとの 若鳥のから揚げを 頂いて帰って来た。 紙袋の中には から揚げが昔ながらの薄皮に包まれてる。 家に持って帰った時には、すっかり冷...
なるとの若鶏の唐揚げ
- 2002/03/12
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- ヒゲ
小樽で食べるものといえば、鮨と答える人は多いと思うけれど、「なると」の若鶏の唐揚げも忘れてはならない。 生後40日前後の鶏の半身を揚げたものなんだけど、小樽では、昔から晴...






