■Sassicaia（サッシカイア）て、何やと思たら。つうかこんなん読めませんでした（笑）。これはイタリア・トスカーナ地方のイタリアワインの中でも最も高価なワインやそうで...

宮崎のイタリアンレストラン「バルカドーロ」のシェフ（イタリアではcapoと呼ぶそうです）の鍋倉さんに書いていただいている日記です。 ｢Capo（カポ）日記｣では、Capo...

おいしい料理ときれいな景色に目がない人にはぴったりの映画。 ダイアン・レイン演じる主人公、フランシスは本来の作家活動より批評の仕事がメインになりつつあり、あるときパーティ...

イタリア貿易振興会のホームページにあります。 ここで宮崎のイタリアンレストランを検索するとcapoさんのバルカドーロがあります！！ 5月1日　完熟マンゴー発売開始（送料無...

みやざきWEBチャンネルの運営責任者であり、スタートレック(アメリカのSFテレビドラマシリーズ)をリスペクトするToru Mizui氏が地上にいながら書き綴る航宙日誌です...

パスタ料理に黒にんにくわりとあいます。 詳しくは↓ http://shokuzai.miyazaki.ch/... 父の日特集やってます。　食材宮崎 写真はくろまるです。

シーガイヤの近くのイタリアンレストラン　バルカドーロはイタリア全般の料理ではありますが、その中でもトスカーナ地方の料理を多く志向しています。 以下はCapoからのメッセー...

イタリアのトスカーナ州ピサで誕生した高級チョコレートメーカ－。 ﾁｮｺﾚｰﾄ界のﾛﾏﾈｺﾝﾃｨと称される。 今回食した「トスカーノブラック７０％」は、 2006年10月2...

1978年にPAOLA CIONIによりフィレンツェにて誕生したカバンメーカー。 元々は狩猟用品を手掛けていたが、1980年代に入り、 今までの蓄積を新しいビジネスとして...

Fattoria Di Maglianoというワイナリーがあります。イタリア、トスカーナ。PerenzoとかPoggio Bestialeといった重めの赤ワインを作ってい...

イタリア・トスカーナのパスタソース会社、Buitoni。 ここのパスタソースやラヴィオリは食べたことがあるのですが、米国で新しく「Bruschetta」が登場したので食べ...

イタリアはトスカーナの力ジュアルワイン。エチケットがとても個性的でかわいらしいのが特徴です。 値段は1500円から1800円くらい。味はタンニンをしっかり感じられ、かつ若...

2000年にキャンティ地区、モンタルチーノ地区のワイナリーを廻るため滞在。機会があれば再び行きたい場所の一つ。 治安の良さと、適度な大きさゆえの居心地の良さは隣のフィレン...

イタリア・トスカーナIGT 　赤 タンニン軽めだけど、口にいれたときのボリューム感はあり。 余韻ほどよく、チャーミングな味わい。　日本の家庭でつくるイタリアンに合わせやす...

先日この映画を観ました。 話の内容は「ひとりの米国女性が人生の再出発に選んだ地、トスカーナで、習慣の違い、国民性の違いにとまどい、恋に傷つきながらも、トスカーナのゆったり...

最近、近所のスーパーで安売りしているミネラルウォーター。 ちなみに500ml入りのが100円になってます。 天然微炭酸水、硬度609。 硬水と云われる範疇にはしっかり入り...

　イタリア、フィレンツェ近郊の街。 　よく保存された街並みは世界遺産。知名度はやや低いが、近隣のサンジミャーノとともに訪れるべきトスカーナの町。 　かつてはフィレンツェと...

今宵はうっかり銀座のエノテーカピンキオーリ に行ってきた。 銀座三丁目の交差点から、日産のショールームの隣の銀座コアビルの7Fをまるまるワンフロア使っている。 今宵はME...

お気に入りのワインバーが見つかりました。 私の中では５つ★。 気に入ったポイントは ①店長（１人で切り盛りしてるみたい）の人柄が素敵 ＊初めて行っても、初めてとは思えない...

トスカーナの甘いワイン。フィレンツェの市場で見つけた時に、アイスクリームにかけると美味しいと聞いたのが始まりだが、本当にこれがおいしい。 甘いワイン、という説明は適切では...