大阪・難波にある小さな老舗レストラン『ぷちローザ』の名物がこれ。最近は新鮮な果物をジャムにする「生ジャム」計り売りが巷に流行っているとか…。でも、ここ『ぷちローザ』では、...

Curdとは凝乳状、やや固めのクリーム状の物の事。 レモンカードはその名の通り、レモンを皮ごとペーストしたバターベースのクリーム。イギリスではわりとポピュラーなもののよう...