築地にある更科系の蕎麦屋さん。 土用の丑の日に鰻を食べそびれたので、築地まで行ったのに目当てのお店が閉まっていてガックリ。 そのせいで余計に鰻を食べたくなったけど、その界...

変わりそば（紫蘇切り）がなかなか美味しかった。が、汁が甘いよ！関西人の私には....。これがこの店の売りらしいのだけどね。店主のコラムもなかなか良い。

明るく綺麗な店内に、非常に気持ちの良い接客をしてくれる女将さんがいる、老舗のお蕎麦屋さん。 女将さん奨められたお酒は“鶴の友”。 お店に置いてある日本酒の中では一番安いの...

長野県は千曲市のあたりの名物蕎麦 先週、長野に出張で行ったときに食してきました。 白い蕎麦で、食感はツルツルシコシコ 喉に抜けるまでが心地よい。 新蕎麦がだされる今の時期...

大森にある郷愁をそそる佇まいの蕎麦屋。 季節の旬な素材を活かしたつまみや変わり蕎麦、それに豊富な日本酒を傾けながら、粋なオトナの午後を過ごすのがとってもまったりとした時間...

麻布十番でそばといえば、昔は更級堀井派と永坂更級派とが喧々囂々（けんけんごうごう）だったと聞くけれど、私ぁ断然、堀井派。それもここ十番の本店じゃないと、ね（新宿ののれん分...