職人の熟練の技が光る蒲鉾！

いつもおつかれさまです。と、夜の晩酌にプラス一品。 この道30年以上のベテラン職人が食材選びから、 商品の完成まで「技と勘」によって作る至高の蒲鉾。 6月30日までの期間...

鹿児島の友人から頂いた。 ガスのロースターで炙ってビールで食らう。 すり身の味もしっかりしてて、ほわほわの食感がたまらん。 ただ、以前頂いたのと違い、かなり醤油味が濃く甘...

いちばん美味しい蒲鉾 それは山口県防府市の名物「白銀」です ホントです 白銀は　うれしくて涙がでるほど　美味しくて 他の蒲鉾は　ニセモノの気がするくらい 独特の歯ごたえが...

和菓子みたいに、かわいらしい天ぷらのセットです。尾道の蒲鉾屋さん桂馬蒲鉾商店の商品です。 昨日家に送られてきました。天ぷらって、もっとごついものではなかったですか？ 筍、...

長崎は、五島列島からの到来物。 （いつもすみません） 新鮮な魚で作った蒲鉾です、勿論とても美味しいのです。 美味しい練り物は、そのまま、山葵といっしょに戴くのが好きです。...

和歌山県田辺市にあるたな梅。 創業1865年ですので143年目、歴史のある蒲鉾店です。 最初にここの蒲鉾を食べたのは主人のご両親に初めてご挨拶へ行ったときでした。 袋いっ...

先週仙台に里帰りをしたときに、帰りにお土産として東京に買って帰りましたが大好評でした。 チーズ入りのかまぼこですが、ふわふわとした食感のあっさりしたかまぼこ、中のチーズも...

尾道に、昔からある蒲鉾屋さんです。 祖母がここの柿天が好きで、子供の頃はよくおやつ代わりに食べていました。笑 特にお正月は、桂馬の蒲鉾がないとなんだか物足りない…そんな尾...

仙台土産で頂きました。 阿部蒲鉾店の笹かまぼこ”千代”。 なんでも去年、平成１８年１０月に開催された第５９回全国蒲鉾品評会において「栄誉大賞」を受賞したそうです。 全国蒲...

仙台のお土産といえば、萩の月。。。。うちから送られてくるものといえば、笹かまぼこ。特に、阿部蒲鉾店の笹かま。 笹かまって、仙台だけのものなの？？？ 笹かまぼこは、その名の...

故郷は愛媛県八幡浜市名物の練り物シリーズ第三弾、「揚げ巻き」。 蒲鉾に油揚げを巻いたものである。魚のすり身と油揚げを組み合わせたこの食材は、栄養価の面で完全食品に近いもの...

我が故郷、愛媛県八幡浜市は西日本で水揚げ量1・2を争う漁師町。蜜柑の産地としても有名な街だ。知る人ぞ知る「ライト兄弟」よりも前に飛行機を飛ばした「二宮忠八」の生まれた街で...