愛媛松山の名産（？）の坊ちゃん列車サブレ。 坊ちゃん列車の形をデザインした箱に５枚入り。サブレも坊ちゃん列車の形。思ったより固かったけど味はさらっとした感じ。お茶と良くあ...

夏目漱石の小説「坊ちゃん」からネーミングされた和菓子。 餡の中に餅が入っており、餡は三色、緑（抹茶）・黄（卵黄身）･茶（小豆餡）で包まれた小ぶりな3色団子が串に刺さってい...

米粉で練った餅に甘味を加え、醤油の味付けに生姜（しょうが）の香りを加えたもので、甘さは控えめ。お酒の友にも行ける味。 名古屋の「ういろう」に少し似た食感。 色づけによもぎ...

愛媛県の有名なお菓子。スポンジケーキにゆず餡をのの字にまいてあり、回りにザラメをまぶしてある。 甘いものが苦手だった頃にもなんだか食べられた。とても懐かしく、かつ、洗練さ...

生まれ故郷のお菓子です。 小さい頃はタルトっていうと コレしか思い浮かびませんでした。。 実家に帰省した時、 お土産で買ってきたりしてたけど、 結構好き嫌いが分かれるので...

私が和菓子の中で１番愛している饅頭。 ふくらし粉以外の添加物は一切使用しておらず、まだ試してはいませんが焼いても揚げてもおいしいという数百年来続く伝統の味。柔らかい外生地...

愛媛にある私的お気に入り菓子を産出している、和洋菓子屋さん。 写真にあるのは、社名と同じ「母恵夢」(下記参照)。 ----------------------------...

四国名産、やわらかい餡のゆず風味がたまらないお菓子。いつか松山の十六番館に行ってみたいです。 写真は「会社 de 一六タルト」 出張土産でもらってうれしい、一六タルト。 ...

愛媛でタルトといえば、＜の＞の字の形をしているんです。ホントです、信じてください。たぶん、四国全域でそうです。 私は、「タルト」といえば、＜の＞の字の形をしたタルト（写真...