「発酵魚」でつながるキーワード
キーワード: 4件
シュールストレミング
- 2008/01/11
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- HOBO-SAN
シュールストレミング販売元ブログ http://blog.duva-lulea.com/ 動画→ http://youtube.com/watch?... 世界一臭い...
ベトナム風炒飯 コムチェン
- 2005/11/13
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- ちむぐり探偵
◆魚を発酵させて作ったベトナムの魚醤ニョクマムの 濃厚な旨みと風味を活かし、 香味野菜で独特の風味をつけてあります ◆パラッと仕上げた長粒米使用 ◆本格的な醤の味、アジア...
ニョクマム、ナンプラーetc
- 2003/05/19
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- poppa
小魚を塩に漬込み熟成発酵させた臭みのある調味料。 ベトナムではニョクマム(ヌクマム、ヌックマム)、タイではナンプラー、中国では魚露(ユイルー)日本では魚醤(しょっつる)と...






