先日、父の日の贈り物を探してデパ地下をふらふらさまよっていたところ偶然発見。 バラ売りしていたので、思わず買ってしまいました。ええ、もちろん自分用です。 このところ体に疲...

京都のお菓子。 和久傳の西湖（せいこ）。 もちりとした見た目 ぷるぷるうにうにとした触感。 まるで、母の二の腕みた～い。 原材料が蓮根と和三盆 あのシャキシャキとした食感...

れんこんを精製した蓮粉、和三盆、和三盆糖蜜で作られています。つるんとした喉ごしで、いくらでも食べられる上品な甘さ。 包んである熊笹は、緑色が美しく、香りも良くて捨てるのが...

京都の料亭　和久傳の作る、藕粉（蓮根の澱粉）と黒砂糖でできたお菓子。手軽に買うには、京都市内なら京都伊勢丹地下一階。東京にはデパートに出店している模様。 黒砂糖と蓮好きの...

和久傳の水菓子。 蓮根のでんぷんと和三盆、和三盆蜜で練り上げ熊笹に包まれてます。食べる時、笹で口を切らないように...あ！行儀悪く食べてるからか...